Die Safran Zunft gehört zur Groupe Oniro, die vier weitere Restaurants in Basel, eine Schulkantine sowie ein Boutique-Hotel mit Restaurant in Riehen betreibt.
Die Safran Zunft ist bekannt als eines der führenden Basler Restaurants mit langer Tradition und als Bankettveranstaltungsort.
Es ist ein beliebter Ort für schöne Hochzeitsfeste, Geburtstagfeiern, Apéros, Geschäftsanlasse und viele andere gesellschaftliche Anlässe.
Anstellungsart: Vollzeit
Deine Aufgaben
Stellverter(in) dem Küchenchef für die Leitung einer Küchenbrigade von 15 Mitarbeiter/innen, Schulung und Motivation des Kuchen Teams Verantwortung für den reibungslosen Ablauf der Küchenprozesse und -aktivitäten Einkauf und Bestellungen: Auswahl und Bestellung von frischen Zutaten, Überwachung des Warenbestands und der Lagerhaltung Teilnehme für Erstellung saisonaler Speisekarten für Tagesgerichte à la Carte Kreativität bei der Gestaltung von Menüs und Anpassung an sich ändernde kulinarische Trends Tiefes Verständnis und strikte Einhaltung der geltenden Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Gewährleistung eines sauberen und sicheren Arbeitsumfelds Starke zwischenmenschliche Fähigkeiten zur effektiven Kommunikation mit den Gästen Zusammenarbeit mit Restaurantleitung, um einen reibungslosen Betriebsablauf zu gewährleisten Unter der Leitung des Küchenchefs, Zusammenarbeit mit dem Team der Restaurantgruppe Groupe-oniro einschliesslich Einkauf, Buchhaltung, Executive Chef und Human ResourcesDu arbeitest mit Zimmerstunden
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Die Safran Zunft gehört zur Groupe-oniro, die fünf weitere Restaurants in Basel, eine Schulkantine sowie ein Boutique-Hotel mit Restaurant in Riehen betreibt.
Die Safran Zunft ist bekannt als eines der führenden Basler Restaurants mit langer Tradition und als Bankettveranstaltungsort.
Es ist ein beliebter Ort für schöne Hochzeitsfeste, Geburtstagfeiern, Apéros, Geschäftsanlasse und viele andere gesellschaftliche Anlässe.
Anstellungsart: Vollzeit
Als Catering Manager/Leiter Catering (m/w), unter der Leitung des Bankett Leiters, bist du verantwortlich für die Leitung und Steuerung aller Catering-und Gastronomieaktivitäten (Events, Open Air, Familiefest, oder Lieferungen) unter Gewährleistung von Service qualität, Kostenoptimierung und Kundenzufriedenheit. Gleichzeitig repräsentiert der Manager das Image und die Wertye der Groupe-oniro nach aussen gegenüber Kunden und Partnern.
Operative Leitung
Überwachung und Koordination der täglichen Catering-Aktivitäten. Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit (Einhaltung der HACCP-Normen). Organisation und Nachverfolgung der Logistik für Veranstaltungen (Empfänge, Transport ).Teammanagement
Führung, Schulung und Motivation der Teams (Köche, Servicepersonal, Logistik). Einsatz- und Aufgabenplanung entsprechend den Anforderungen. Sicherstellung von Teamzusammenhalt und Leistung.Administrative und finanzielle Steuerung
Erstellung und Überwachung von Budgets (Warenkosten, Personal) Reporting an die Geschäftsleitung und Analyse der finanziellen Ergebnisse.Kundenbeziehungen und Geschäftsentwicklung
Repräsentation der Groupe-oniro nach außen und Verkörperung ihres Images gegenüber Kunden und Partnern. Beratung und Begleitung von Kunden bei der Definition ihrer Bedürfnisse. Sicherstellung der Kundenzufriedenheit und Bearbeitung von Reklamationen. Beitrag zur Geschäftsentwicklung und Stärkung des Unternehmensimages.Erforderliche Kompetenzen
Fachlich: Fundierte Kenntnisse in Gastronomie-, Event- oder Gemeinschaftsverpflegung, Logistik, Hygiene- und Sicherheitsstandards. Führung: Führungskompetenz, Managementtalent und Teamleitung. Finanziell: Budget- und Kostenkontrolle. Kaufmännisch: Ausgeprägter Servicegedanke, Verhandlungsgeschick und Repräsentation des Unternehmens.Persönliche Eigenschaften
Ausgeprägtes Organisationstalent und Genauigkeit. Selbstständigkeit und Eigeninitiative. Fähigkeit zur Improvisation und schnelle Problemlösung. Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und sicheres Auftreten vor Kunden. Führungstalent und Fähigkeit, ein Team zu motivieren. Führerschein zwingend erforderlich (Mobilität für Veranstaltungen und Lieferungen).Ausbildung und Erfahrung
Abgeschlossenes Studium oder Ausbildung im Bereich Hotellerie/Gastronomie. Mehrjährige Berufserfahrung (3-5 Jahre) im Management im Bereich Catering, Gemeinschaftsverpflegung oder Eventgastronomie. Muttersprache Deutsch, gute Englischkenntnisse von Vorteil Sicherer Umgang mit gängigen Verwaltungs- und Planungstools (Excel )JBG81_AT
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Das Restaurant Zur Mägd gehört zur Groupe Oniro, die fünf weitere Restaurants in Basel, eine Schulkantine sowie ein Boutique-Hotel mit Restaurant in Riehen betreibt.
Das Restaurant Zur Mägd bietet klassische italienische Küche, bei der unsere hochwertigen Produkte und deren Produzenten im Mittelpunkt stehen. Das historische Gebäude der Vorstadtgesellschaft Zur Mägd umfasst ein Restaurant mit 80 Sitzplätzen, einen Festsaal für bis zu 100 Personen sowie eine Terrasse mit 80 Sitzplätzen.
Unser Team ist jung, flexibel und dynamisch und teilt eine gemeinsame Leidenschaft für gutes Essen.
Anstellungsart: Vollzeit
•Du bist motiviert und ergreifst die Initiative
•Du bist ein/e Teamplayer/in
•Du bist belastbar, flexibel und zuverlässig
•Du arbeitest sorgfältig und genau unter der Einhaltung der Hygienestandards und Sicherheitsvorschriften
•Du hast eine abgeschlossene Berufsbildung als Koch/Köchin EFZ oder langjährige Berufserfahrung im à la Carte und Bankettbereich
•Sprachkenntnisse: Fliessend Deutsch und Italienisch, Englisch von Vorteil
Du arbeitest mit Zimmerstunden
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Die Groupe Oniro ist ein Unternehmen mit sechs unterschiedlichen Restaurantbetrieben in Basel, eine Schulkantine und einem Boutique Hotel mit Restaurant und Eventräumen in Riehen.
Die Safran Zunft zählt zu den führenden Restaurants in Basel und blickt auf eine lange Tradition zurück - auch als renommierter Ort für Bankette und Veranstaltungen.
Ob Hochzeitsfeste, fröhliche Geburtstagsfeiern, stilvolle Apéros oder exklusive Geschäftsanlässe - die Safran Zunft bietet den perfekten Rahmen für unvergessliche Momente. Ausserdem bieten wir einen Catering Service an, welcher uns zu den Besten Locations in Basel führt.
Anstellungsart: Aushilfe
Du hast ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet
50% Mitarbeiterrabatt für Dich und eine Begleitperson in allen Restaurants der Groupe Oniro
Jährliches Mitarbeiterfest
Bestellung von Weinen und Lebensmittel zu Einkaufskonditionen
Freier Eintritt in die Rhin Bleu Badi am Rhein
Feierabendgetränk
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Die Safran Zunft ist bekannt als eines der führenden Basler Restaurants mit langer Tradition und als Bankettveranstaltungsort.
Es ist ein beliebter Ort für schöne Hochzeitsfeste, Geburtstagfeiern, Apéros, Geschäftsanlasse und viele andere gesellschaftliche Anlässe.
Anstellungsart: Vollzeit
Du arbeitest mit Zimmerstunden
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