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  Chef de Partie (m/w) Gourmetrestaurant Bad Schauenburg  

  Hotel Bad Schauenburg

  Festanstellung - Basel-Landschaft

  Gepostet: 19/07/2025

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  Das Hotel Bad Schauenburg ist ein renommiertes 4-Sterne Seminar- & Bu... mehr ansehen

  Das Hotel Bad Schauenburg ist ein renommiertes 4-Sterne Seminar- & Businesshotel in schönster ländlicher Umgebung und erstrahlt seit dem Spätsommer 2018 in neuem Glanz. Das Gourmetrestaurant Bad Schauenburg wurde jüngst wieder mit 16 Punkte Gault Millau ausgezeichnet. Ein weiteres besonderes Bijou ist die Gastwirtschaft Zum Schauenegg in der ehemaligen Scheune. Der Barockgarten würde nach historischem Vorbild umgestaltet und liefert der Küche frische Kräuter und Gemüse.

  Wir suchen ab April/Mai 2025 für unser langjähriges Küchenteam Verstärkung:
  
  Chef de Partie Tournant (m/f)

  Anstellungsart: Vollzeit

  
  Aufgaben

  • Produktion unserer frischen à la Carte und Bankettspeisen
  • Selbstständige Führung des zugeteiltten Postens
  • Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsvorschriften
  • Tatkräftige Unterstützung des gesamten Küchenteams
  • Mitgestaltung der Speisekarten

  
  Profil

  • Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ o. ä.
  • Motivierte Persönlichkeit mit Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Gault Millau- Sternerestaurant Erfahrung erwünscht)
  • Affinität in der gehobenen französischen Küche
  • Kochen ist Ihre Leidenschaft, Liebe zum Detail und Kreativität
  • Erfahrung im à la carte Bereich als Entremetier
  • Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit
  • Fliessende Französischkenntnisse (mündlich und schriftlich)

  
  Wir bieten

  • Ganzjahresstelle mit unbefristeter Anstellung
  • Verpflegung vor Ort während der Arbeitszeit
  • schöne und moderne Mitarbeiterzimmer
  • kostenloser Mitarbeiterparkplatz
  • Faire Entlöhnung mit 13. Monatslohn
  • 5 Wochen Ferien pro Jahr
  • Familiär geführter Hotelbetrieb mit langjährigen Mitarbeitern
  • Partnerbetrieb der Sunstar Hotelgruppe, d.h. Mitarbeiter- und Verwandtenrabatt in den Sunstar Hotels

  
  

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  Seminar- & Bankettassistent (m/w)  

  Hotel Bad Schauenburg

  Festanstellung - Basel-Landschaft

  Gepostet: 19/07/2025

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  Das Hotel Bad Schauenburg ist ein renommiertes 4-Sterne Seminar- & Bu... mehr ansehen

  Das Hotel Bad Schauenburg ist ein renommiertes 4-Sterne Seminar- & Businesshotel in schönster ländlicher Umgebung und erstrahlt seit dem Spätsommer 2018 in neuem Glanz. Das Gourmetrestaurant Bad Schauenburg wurde jüngst wieder mit 16 Punkte Gault Millau ausgezeichnet. Ein weiteres besonderes Bijou ist das Lindenbeizli Zum Schauenegg in der ehemaligen Scheune. Der Barockgarten würde nach historischem Vorbild umgestaltet und liefert der Küche frische Kräuter und Gemüse.

  Wir suchen ab April/Mai 2025 ein/e:
  
  Seminar- und Bankettassistentin 100 % (m/f)

  Anstellungsart: Vollzeit

  
  Aufgaben

  Hauptaufgaben

  • Allgemeine Gästebetreuung
  • Ansprechpartner für die Tätigkeitsfelder Seminar/Bankett
  • Sicherstellung hoher Qualität und der Gästezufriedenheit
  • Akquisition neuer Kundschaft mit entsprechender Strategie
  • Mitorganisation von hausinternen Events wie Wine & Dines, Erlebnisgastronomie etc.
  • Umsatzsteigerung resp. Mitverantwortung die Budgetziele zu erreichen
  • Receptions- und Administrationsarbeiten
  • Verkauf, Vorbereitung und Betreuung von Seminaren und Bankette
  • Mitarbeiterführung im Seminar-, Bankettbereich sowie Housekeeping
  • Stellvertretung der Geschäftsleitung

  Detailaufgaben

  Seminar-/Bankettabteilung

  • Verkauf/Beratung und Offerten
  • Menü- und Bankettbestellungen aufnehmen
  • Vorbereitungsarbeiten (MEP) und Kontrolle
  • Betreuung und Durchführung des Bankettanlasses
  • Organisation & Koordination des Bankettteams
  • Erstellung & Kontrolle der Rechnungen

  Administration/Reception

  • Allgemeine Arbeiten und Korrespondenz an der Reception
  • Check-IN/OUT, Tages- und Monatsabschlüsse
  • Verkauf & Akquise Hotelgäste (Privat/Business)
  • Diverse Personaladministrationsarbeiten

  Abteilungsübergreifend und Spezielles

  • Betreuung der Individual Gäste
  • Informationsaustausch zwischen den verschiedenen Abteilungen
  • Personalplanung
  • Erfassen der Kenntnisse über Neuentwicklungen von Produkten
  • Überwachung des Wareneinsatzes und dessen Kosten
  • Planung des Budgets und Massnahmen zur Einhaltung des laufenden Budgets
  • Mitbetreuung Weininventars und dessen Karte

  
  Profil

  • Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und Business/Seminar Hotellerie

  • Diplom als Hotelier/Restauratice HF oder Betriebsdiplom Wirtschaft HF

  • Ausgeprägtes Organisationsvermögen und Verantwortungsbewusstsein

  • Präzises und vorausschauendes Arbeiten

  • Über ein hohes Mass an Flexibilität, Loyalität sowie Belastbarkeit

  • Über Eigeninitiative und Mehreinsatz

  • Unternehmerisches Denken

  • Fremdsprach Kenntnisse (Englisch, Französisch, Italienisch etc.)

  • Teamfähigkeit und Führungskompetenzen

  • Schnelle Auffassungsgabe

  • Beherrschen moderner Arbeitsprozesse sowie gute Anwenderkenntnisse der gängigen PC-Anwendungen (Protel, Mirus, MS Office etc.)

  • Gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen

  • Führerschein B/Mobilität (kein ÖV vorhanden)

  
  Wir bieten

  • Ganzjahresstelle mit unbefristeter Anstellung
  • Verpflegung vor Ort während der Arbeitszeit
  • kostenloser Mitarbeiterparkplatz
  • Faire Entlöhnung mit 13. Monatslohn
  • 5 Wochen Ferien pro Jahr
  • Familiär geführter Hotelbetrieb mit langjährigen Mitarbeitern (ca. 25 Pers.)
  • Partnerbetrieb der Sunstar Hotelgruppe, d.h. Mitarbeiter- und Verwandtenrabatt in den Sunstar Hotels

  
  

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