Das hoch in den Bergen im Herzen der Schweiz gelegene Kempinski Palace Engelberg wird bald bereit sein, seine ersten Gäste zu begrüßen. Mit einer einzigartigen Mischung aus erfrischender Schweizer Gastfreundschaft, warmherzigen Fünf-Sterne-Luxus-Service und einer Fülle von Aktivitäten ist das Kempinski Palace Engelberg ein Ort, an dem Erinnerungen geweckt werden. Anstellungsart: Trainee / Praktikum
Aufgaben Hauptaufgaben: Checken Sie die ankommenden Gäste freundlich und fürsorglich gemäß den Standards von Kempinski und den Kempinski Experience Assessment (KEA)Standards ein und verabschieden Sie die abreisenden Gäste auf dieselbe Weise. Bei der Anreise registrieren Sie den Gast. Erfüllen Sie Sonderwünsche, wenn möglich. Falls erforderlich, unterstützen Sie die Gäste bei der Ausfüllung der Anmeldekarten. Verwenden Sie suggestive Verkaufstechniken, um Zimmer zu verkaufen und andere Dienstleistungen des Hotels zu bewerben. Überprüfen Sie die Zahlungsmethode des Gastes und befolgen Sie etablierte Verfahren zur Kreditprüfung oder überweisen Sie Bargeldzahlungen an die Kassierer. Bei der Abreise der Gäste führen Sie die Check-out-Verfahren durch. Erfragen Sie weitere Umsätze des Gastes. Nehmen Sie Zahlungen von den Gästen entgegen. Begleichen Sie das Gästekonto und geben Sie eine Kopie der Rechnung aus. Beantworten Sie alle Anfragen und Fragen der Gäste auf freundliche und fürsorgliche Weise, ob per Telefon oder persönlich. Geben und erhalten Sie Informationen und ergreifen Sie geeignete Maßnahmen oder leiten Sie Angelegenheiten an die relevanten Personen weiter, um diese zu bearbeiten. Dies kann das Ausgeben eines Safe-Deposit-Box-Schlüssels, das Bearbeiten von Nachrichten oder das Umgang mit Beschwerden beinhalten. Koordinieren Sie Aktualisierungen des Zimmerstatus mit der Housekeepingtsabteilung, indem Sie sie über späte Abreisen, frühe Anreisen und Sonderwünsche informieren. Halten Sie sich über Produkt- und Servicewissen sowie über die täglichen Aktivitäten und Meetings des Hotels auf dem Laufenden. Besitzen Sie ein grundlegendes Verständnis der Zimmerreservierungsverfahren. Halten Sie den Arbeitsbereich ordentlich.
Profil Sie studieren derzeit an einer Hotelfachschule Gute mündliche und schriftliche Kenntnisse in Deutsch und Englisch, jede weitere Sprache ist von Vorteil Du zeichnest dich durch eine hohe Belastbarkeit und Flexibilität sowie eine genaue Arbeitsweise aus Zuvorkommendes Auftreten und ausgeprägtes Engagement
Wir bieten Leben und Arbeiten inmitten der alpinen Zentralschweiz Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen Herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels Reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant Gratis WLAN und Parkplätze
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Das hoch in den Bergen im Herzen der Schweiz gelegene Kempinski Palace Engelberg wird bald bereit sein, seine ersten Gäste zu begrüßen. Mit einer einzigartigen Mischung aus erfrischender Schweizer Gastfreundschaft, warmherzigen Fünf-Sterne-Luxus-Service und einer Fülle von Aktivitäten ist das Kempinski Palace Engelberg ein Ort, an dem Erinnerungen geweckt werden. Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben Die Position des Breakfast Supervisor wird zufriedenstellend ausgeführt wenn: Alle Regeln und Regulierungen innerhalb des Hotels strikt eingeführt und eingehalten werden. Dies beinhaltet auch die Sicherheits- und Brandschutzbestimmungen sowie Hygieneregeln inklusive HACCP Das Service Team gut organisiert ist und alle Aufgaben entsprechend der Mitarbeiter verteilt wurden. Die Umsätze das volle Potential der Abteilung ausschöpfen und das Budget eingehalten wird. Eine hohe Qualität an Produkten und ein hoher Servicestandard in der Abteilung vorherrscht Die Abteilung mit unternehmerischem Denken geführt wird und stetig Ausschau nach Möglichkeiten mehr Geschäft zu generieren gehalten wird. HAUPTAUFGABEN: Reporting Line zum Assistant Restaurant Manager/ Restaurant Manager. Verantwortlich für Chef de Rang, Demi-Chef de Rang, Commis de Rang, Azubis, Praktikanten, Hostess Ein Vorbild sein indem man pünktlich, in passender Kleidung und gepflegt zur Arbeit erscheint (im Einklang mit dem Dress Code des Hotels und den Kempinski Grooming Standards). Stets auf ein gepflegtes Aussehen und Auftreten Wert legen. Stets höfliche und professionelle Serviceleistungen erbringen und sicherstellen, dass alle Mitarbeiter der Abteilung diesem Beispiel folgen. Alle Aufgaben und Pflichten werden wie für die Abteilung notwendig ausgeführt. Über alle Dienstleistungen und Produkte des Hotels Bescheid wissen Ein umfassendes Wissen und Verständnis über alle Speisen und Getränke der Abteilung zu haben. Upselling erklären und verstehen können sowie es für alle Produkte betreiben und Alternative anbieten. Überwachen des Equipments, und Reduzierung von Materialverlusten Sicherstellen, dass der Arbeitsplatz sauber und organisiert ist Höflicher und emphatischer Umgang mit Gästewünschen. Berichten von Gästebeschwerden und Feedback an Assistant RST Manager / RST Manager, Outlet Operations Manager, FUP sicherstellen Nutzung der vorhandenen Kommunikationsmittel, wie Samfex Bedienen des Micros Systems basierend auf der benötigten/erlernten Kenntnis der Abteilung. Bedienen des Samfex Systems. Beachten aller Regeln, welche in den Hotelregulierungen erstellt wurden sowie strikte Einhaltung der Brandsschutzregeln, Hygiene- und Sicherheitsstandards. Ein harmonisches Arbeitsverhältnis mit allen Mitarbeitern der Abteilung und des Hotels pflegen Aktive Teilnahme an allen Staff Meetings, Abteilungstrainings und anderen Hoteltrainings. Übernehmen von angemessenen Aufgaben und weiteren Pflichten, wie von Department Head angeordnet. Reagieren auf Änderungen innerhalb der Abteilung wie vom Hotelmanagement vorgegeben Unterstützung bei den festgelegten Inventuren der Hardware und anderem Equipment. Ausführen von angemessenen Aufgaben und Pflichten wie angeordnet. Stets eine positive und motivierte Einstellung zur Arbeit haben Leiten des Service und Vorbildfunktion einnehmen. Sicherstellen eines perfekten Service auf dem höchsten Standard, wie von der Abteilung und Hotel vorgegeben. Volles Verständnis für das Restaurantkonzept aufbringen und Vorbild in Bezug auf Service, Speisen, und Getränke zu sein. Stets eine positive und motivierte Einstellung zur Arbeit haben und sich in Selbstdisziplin üben. Einsetzbar in allen verfuegbaren Schichten der Abteilung. Einsetzbar in anderen Outlets je nach Geschaeftstatus. Durchführung jeglicher anderer Pflichten oder Verantwortlichkeiten, die zugeteilt wurden. Sehr gute Kommunikation innerhalb des Teams sicherstellen und in der Lage sein, bei Abwesenheit des Assistant Restaurant Managers Team Meetings abzuhalten. Teilnahme an den täglichen Food & Beverage Meetings bei Abwesenheit des Outlet Operations / Restaurant Managers und Assistant Restaurant Managers.
Profil STAATSANGEHÖRIGKEIT: Berechtigt zur Erteilung einer Arbeitserlaubnis im Land der Einstellung.
AUSBILDUNG: Hotelmanagement oder ein verwandtes Fachgebiet.
ERFAHRUNG: Mindestens 1 Jahr im Bereich F&B-Service.
KOMPETENZEN:
Teamfähigkeit, Belastbarkeit in schwierigen Situationen und die Fähigkeit, proaktive und rationale Lösungen zu finden.
Ausgezeichnete schriftliche und mündliche Kommunikationsfähigkeiten.
Fähigkeit, effektive Arbeitsbeziehungen zu Hotelpersonal und Kunden/Anbietern aufzubauen und zu pflegen.
Fähigkeit, Aufgaben effektiv zu identifizieren und zu delegieren.
Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten und Zeitmanagement.
Stets professionelles, vertrauliches und ethisches Verhalten.
Sichere, umsichtige und organisierte Arbeitsweise.
SPRACHEN:
Englisch/Deutsch
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Das hoch in den Bergen im Herzen der Schweiz gelegene Kempinski Palace Engelberg wird bald bereit sein, seine ersten Gäste zu begrüßen. Mit einer einzigartigen Mischung aus erfrischender Schweizer Gastfreundschaft, warmherzigen Fünf-Sterne-Luxus-Service und einer Fülle von Aktivitäten ist das Kempinski Palace Engelberg ein Ort, an dem Erinnerungen geweckt werden. Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben Stets höfliche und professionelle Serviceleistungen erbringen. Alle Aufgaben und Pflichten werden wie für die Abteilung notwendig ausgeführt. Über alle Dienstleistungen und Produkte des Hotels Bescheid wissen Ein umfassendes Wissen und Verständnis über alle Speisen und Getränke der Abteilung zu haben. Upselling erklären und verstehen können sowie es für alle Produkte betreiben und Alternative anbieten. Überwachen des Equipments, und Reduzierung von Materialverlusten Sicherstellen, dass der Arbeitsplatz sauber und organisiert ist Höflicher und effizienter Umgang mit Gästewünschen. Berichten von Gästebeschwerden und Feedback dazu an Supervisor geben. Informieren des Supervisors über Gästebeschwerden und sicherstellen, dass die Gäste ein Follow-Up bekommen. Bedienen des Micros Systems basierend auf der benötigten/erlernten Kenntnis der Abteilung. Bedienen des Samfex Systems. Beachten aller Regeln, welche in den Hotelregulierungen erstellt wurden sowie strikte Einhaltung der Brandsschutzregeln, Hygiene- und Sicherheitsstandards. Ein harmonisches Arbeitsverhältnis mit allen Mitarbeitern der Abteilung und des Hotels garantieren Aktive Teilnahme an allen Staff Meetings, Abteilungstrainings und anderen Hoteltrainings. Übernehmen von angemessenen Aufgaben und weiteren Pflichten, wie von Department Head angeordnet. Reagieren auf Änderungen innerhalb der Abteilung wie vom Hotelmanagement vorgegeben Unterstützung bei den festgelegten Inventuren der Hardware und anderem Equipment. Ausführen von angemessenen Aufgaben und Pflichten wie angeordnet. Stets eine positive und motivierte Einstellung zur Arbeit haben und sich in Selbstdisziplin üben. Einsetzbar in allen verfuegbaren Schichten der Abteilung. Einsetzbar in anderen Outlets je nach Geschaeftstatus. Durchführung jeglicher anderer Pflichten oder Verantwortlichkeiten, die zugeteilt wurden.
Profil Abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen Hotellerie Eine saubere und organisierte Arbeitsweise Charmantes sowie gepflegtes Auftreten Sicherer Umgang mit internationalen Gästen Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, weitere Sprachen sind von Vorteil
Wir bieten Leben und Arbeiten inmitten der alpinen Zentralschweiz Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen Herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels Reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant Gratis WLAN und Parkplätze
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Das hoch in den Bergen im Herzen der Schweiz gelegene Kempinski Palace Engelberg wird bald bereit sein, seine ersten Gäste zu begrüßen. Mit einer einzigartigen Mischung aus erfrischender Schweizer Gastfreundschaft, warmherzigen Fünf-Sterne-Luxus-Service und einer Fülle von Aktivitäten ist das Kempinski Palace Engelberg ein Ort, an dem Erinnerungen geweckt werden. Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben Tägliche überprüfung von Reservationen auf Genauigkeit und Richtigkeit, Zimmerraten nach Segment und Quelle anbieten , System Schliessung wenn erforderlich und Ratenverfügung kontrollieren. Sicherstellung der Gästezufriedenheit durch die Einhaltung unserer Kempinski Service- und Qualitätsstandards Interne Kredit- und Finanzprozesse befolgen Informationen zu verlorengegangenem Business einholen und an die Abteilungsleitung weitergeben Reservationen des Vortages auf Richtigkeit kontrollieren Test-Anrufe erfolgreich mit mindestens 85% absolvieren
Profil Abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen Hotellerie / 4 oder 5 Hotel Eine saubere und organisierte Arbeitsweise Charmantes sowie gepflegtes Auftreten Sicherer Umgang mit internationalen Gästen Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, Weitere Sprache - von Vorteil - insbesondere Französisch, Italienisch oder Arabisch. Erfahrung mit Oracle Opera V5 oder Oracle Opera Cloud von Vorteil, aber kein Muss
Wir bieten Leben und Arbeiten inmitten der alpinen Zentralschweiz Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen Herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels Reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant Gratis WLAN und Parkplätze
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Das hoch in den Bergen im Herzen der Schweiz gelegene Kempinski Palace Engelberg wird bald bereit sein, seine ersten Gäste zu begrüßen. Mit einer einzigartigen Mischung aus erfrischender Schweizer Gastfreundschaft, warmherzigen Fünf-Sterne-Luxus-Service und einer Fülle von Aktivitäten ist das Kempinski Palace Engelberg ein Ort, an dem Erinnerungen geweckt werden. Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben Unser Chef de Partie: Ferfügt über ein Stattliches Auftreten und eine gepflegte Erscheinung zeigt Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Geradlinigkeit und Teamgeist arbeitet stehts nach seinem bestem ermessen sieht sich als Teil des Ganzen und leistet seinen Beitrag zum Erfolg des Hauses Gewährleistung einer kontinuierlich hochwertigen sowie dem Hause angemessenen Qualität der Speisen nach höchsten fachlichen Ansprüchen, Lückenlose Kenntnis des gesamten Getränke- und Speisenangebotes des betreffenden Bereiches Zubereitung von Speisen nach Anleitung des Vorgesetzten Unterstützung anderer Posten - je nach Situation des eigenen Arbeitsaufkommens Erstellen des mise-en-place für die à la carte- und Bankettküche Mitarbeit am Auf- und Abbau von Buffets und anfallenden Arbeiten bei Catering Kontrolle, Lagerung und Verarbeitung bestehender und angelieferter Ware Unterstützung des Executive Chefs und des Souschefs bei der Warenbestellung, mise-en-place Arbeiten und der Speisekartenerstellung Überwachung der Arbeit der ihm unterstellten Kollegen Unterweisung der auf dem Posten eingeteilten Auszubildenden Reinigung von Küche und Kühlhäusern Durchführung von erforderlichen Trainingsmaßnahmen zur fachlichen und persönlichen Einarbeitung und Weiterentwicklung sämtlicher Beschäftigten Produkt- und Kostenbewusstsein MITARBEITERFÜHRUNG Kontrollfunktion aller Demi Chef de Partie, Commis de Partie und Trainees hinsichtlich der Einhaltung der Kempinski Palace Engelberg Standards und der LQA Standards. Vorbildwirkung und Führungsqualität gegenüber allen Mitarbeitern Sorgfältige und genaue Einweisung neuer Mitarbeiter in die Abteilung Förderung des Qualitätsdenkens innerhalb des Teams zur Erreichung höchster Kundenzufriedenheit Förderung des Teamgedankens zur Erreichung höchster Mitarbeitermotivation- und Zufriedenheit Mitarbeiter-Zufriedenheit von min. 85% im ESS (Employee Satisfaction Survey) HYGIENE UND INSTANDHALTUNG Tägliche Kontrolle und Gewährleistung der Sauberkeit und Hygiene im gesamten Küchenbereich Tragen einer sauberen Uniform nach Vorgaben und Standards Einhaltung der einschlägigen Vorschriften Kontrolle des Zustandes sämtlicher Einrichtungen, des Mobiliars, etc ALLGEMEIN Teilnahme am Küchenmeetings Gewährleistung der Arbeitssicherheit Ergebnisorientierte Zusammenarbeit mit den Serviceabteilungen, Stewarding Einkauf, Human Resources etc. Verpflichtung zur persönlichen und fachlichen Weiterbildung in relevanten Fachbereichen SICHERHEIT Unser Chef de Partie nimmt an Sicherheitsausbildungen sowie Sicherheitsweiterbildungen teil und kennt die Feuer-, Flucht und Evakuierungsmassnahmen. Weiters gibt er Sicherheitsmängel umgehend an seinen Vorgesetzten oder den Technischen Leiter weiter. Neben den hier aufgeführten Aufgaben ist der Stelleninhaber verpflichtet, auf Weisung seines Vorgesetzten Einzelaufträge auszuführen, die dem Wesen nach zu seiner Tätigkeit gehören bzw. sich aus der betrieblichen Notwendigkeit ergeben. Diese Stellenbeschreibung erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Sie kann regelmäßig überarbeitet und aktualisiert werden, um jederzeit den Bedürfnissen des Kempinski Palace Engelberg gerecht zu werden.
Profil KENNTNISSE:
Mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Küche
Internationale Erfahrung wird bevorzugt
Erfahrung im Bankettbereich ist von Vorteil
KOMPETENZEN:
Kenntnis der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit
Fähigkeit zur Teamarbeit, Belastbarkeit unter schwierigen Bedingungen und zur Erarbeitung proaktiver, rationeller Lösungen
Ausgezeichnete schriftliche und mündliche Kommunikationsfähigkeiten
Fähigkeit, effektive Arbeitsbeziehungen zu Hotelpersonal und Kunden/Lieferanten aufzubauen und zu pflegen
Fähigkeit, Aufgaben effektiv zu identifizieren und zu delegieren
Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten und Zeitmanagement
Stets professionelles, vertrauliches und ethisches Verhalten
Sicheres, umsichtiges und organisiertes Arbeiten Sprachen: English / Deutsch
Wir bieten Leben und Arbeiten inmitten der alpinen Zentralschweiz Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen Herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels Reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant Gratis WLAN und Parkplätze
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Das hoch in den Bergen im Herzen der Schweiz gelegene Kempinski Palace Engelberg wird bald bereit sein, seine ersten Gäste zu begrüßen. Mit einer einzigartigen Mischung aus erfrischender Schweizer Gastfreundschaft, warmherzigen Fünf-Sterne-Luxus-Service und einer Fülle von Aktivitäten ist das Kempinski Palace Engelberg ein Ort, an dem Erinnerungen geweckt werden. Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben HAUPTAUFGABEN: Gewährleistung einer kontinuierlich hochwertigen sowie dem Hause angemessenen Qualität der Speisen nach höchsten fachlichen Ansprüchen Zubereitung von Speisen nach Anleitung des Posten- und Küchenchefs bzw. des Souschefs Unterstützung anderer Posten - je nach Situation des eigenen Arbeitsaufkommens Erstellen des Mise-en-place Mitarbeit am Auf- und Abbau von Buffets und anfallenden Arbeiten bei Catering Kontrolle, Lagerung und Verarbeitung bestehender und angelieferter Ware Unterstützung des Vorgesetzten bei der Warenbestellung und mise-en-place Arbeiten Überwachung der Arbeit der ihm unterstellten Kollegen Unterweisung der auf dem Posten eingeteilten Auszubildenden Reinigung von Küche und Kühlhäusern Durchführung von erforderlichen Trainingsmaßnahmen zur fachlichen und persönlichen Einarbeitung und Weiterentwicklung sämtlicher Beschäftigten Produkt- und Kostenbewusstsein
Profil KOMPETENZEN: Fähigkeit zur Teamarbeit, Belastbarkeit unter schwierigen Bedingungen und zur Erarbeitung proaktiver, rationeller Lösungen Ausgezeichnete schriftliche und mündliche Kommunikationsfähigkeiten Fähigkeit, effektive Arbeitsbeziehungen zu Hotelpersonal und Kunden/Lieferanten aufzubauen und zu pflegen Fähigkeit, Aufgaben effektiv zu identifizieren und zu delegieren Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten und Zeitmanagement Stets professionelles, vertrauliches und ethisches Verhalten Sicheres, umsichtiges und organisiertes Arbeiten Sprachen: English / Deutsch
Wir bieten Leben und Arbeiten inmitten der alpinen Zentralschweiz Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen Herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels Reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant Gratis WLAN und Parkplätze
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Das hoch in den Bergen im Herzen der Schweiz gelegene Kempinski Palace Engelberg wird bald bereit sein, seine ersten Gäste zu begrüßen. Mit einer einzigartigen Mischung aus erfrischender Schweizer Gastfreundschaft, warmherzigen Fünf-Sterne-Luxus-Service und einer Fülle von Aktivitäten ist das Kempinski Palace Engelberg ein Ort, an dem Erinnerungen geweckt werden. Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben Tägliche überprüfung von Reservationen auf Genauigkeit und Richtigkeit, Zimmerraten nach Segment und Quelle anbieten , System Schliessung wenn erforderlich und Ratenverfügung kontrollieren. Sicherstellung der Gästezufriedenheit durch die Einhaltung unserer Kempinski Service- und Qualitätsstandards Interne Kredit- und Finanzprozesse befolgen Informationen zu verlorengegangenem Business einholen und an die Abteilungsleitung weitergeben Reservationen des Vortages auf Richtigkeit kontrollieren Test-Anrufe erfolgreich mit mindestens 85% absolvieren
Profil Abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen Hotellerie Eine saubere und organisierte Arbeitsweise Charmantes sowie gepflegtes Auftreten Sicherer Umgang mit internationalen Gästen Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, weitere Sprachen sind von Vorteil
Wir bieten Leben und Arbeiten inmitten der alpinen Zentralschweiz Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen Herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels Reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant Gratis WLAN und Parkplätze
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