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  Stv. Restaurantleitung Service Casual Dining  

  KKL Luzern Management AG

  Festanstellung - Luzern

  Gepostet: 04/09/2025

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  Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorr... mehr ansehen

  Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz.

  Zur Verstärkung suchen wir per Dezember 2025 eine Stv. Serviceleitung für den Bereich Casual Dining welche das Restaurant Le Piaf, das Café im Kunstmuseum, die Gelateria di Berna sowie Winter-Pop-ups und Sommerbars umfasst.

  Anstellungsart: Vollzeit

  
  Aufgaben Unterstützung und Vertretung der Serviceleitung Casual Dining Führung, Coaching und Weiterentwicklung inkl. Kurzschulungen der Mitarbeitenden Aktive Mitarbeit und Optimierung der operativen Abläufe Sicherstellung unserer Qualitäts-, Präsentations- und Servicestandards Administrative Aufgaben wie Reservationsmanagement (B2B und B2C) Einhaltung gesetzlicher Vorschriften (Hygiene, Lebensmittelsicherheit) Unterstützung bei Inventur und Monatsabschluss
  Profil Abgeschlossene Hotelfachschule oder vergleichbare Ausbildung sowie Interesse an interner Weiterentwicklung Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position Führungserfahrung und ausgeprägte sowie herzliche Gastgeberqualitäten Belastbare, serviceorientierte und qualitätsbewusste Persönlichkeit mit kühlem Kopf Freude am Organisieren und Strukturieren Wirtschaftliches Denken und unternehmerisches Handeln Bereitschaft für Wochenend- und Abendeinsätze Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift Gute Englischkenntnisse sowie jede weitere Sprache von Vorteil

  
  Wir bieten

  Hinter unserer Erfolgsgeschichte steht die KKL-Crew mit seinen engagierten Mitarbeitenden. Vom Erstkontakt bis zur Verabschiedung möchten wir unsere Gäste und Veranstalter auf höchstem Niveau begeistern. Wir bieten dir ein dynamisches Umfeld mit spannenden Aufgaben rund um Kultur, Kongresse und Kulinarik. Das KKL Luzern liegt am Vierwaldstättersee und direkt beim Bahnhof Luzern.

  
  

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  Chef de Rang 80-100%  

  KKL Luzern Management AG

  Festanstellung - Luzern

  Gepostet: 04/09/2025

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  Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorr... mehr ansehen

  Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz.

  Wenn Gastfreundschaft deine Leidenschaft ist und du unseren Gästen mit exquisiten Gerichten auf Sterneniveau ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bieten möchtest, dann bist du bei uns am richtigen Ort.

  
  Ab sofort oder nach Vereinbarung suchen wir als Unterstützung für unser Team eine:n Chef de Rang.

  Anstellungsart: Teilzeit

  
  Aufgaben Begrüssung und Platzierung der Gäste in unserem Restaurant mit bis zu 75 Sitzplätzen. Selbstständige Führung einer eigenen Station und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs. Gewissenhafte Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung des Service unter Einhaltung unserer Qualitäts- und Dienstleistungsstandards. Entgegennahme von Reservierungen und deren Eintragung ins Reservierungssystem. Unterstützung bei der Ausbildung und Einarbeitung unserer Servicelernenden. Ordnungsgemäße Durchführung von Buchungsvorgängen und Abrechnungsformalitäten. Einhaltung und Umsetzung der Hygienerichtlinien und Sicherheitsstandards am Arbeitsplatz. Einen sorgsamer Umgang mit Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien sowie mit Mobiliar, Geräten und Maschinen ist für sie selbstverständlich.
  Profil Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachfrau/-mann EFZ oder eine vergleichbare Qualifikation. Du bringst Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit und bist mit den Erwartungen anspruchsvoller Gäste vertraut. Ein professionelles und gepflegtes Auftreten ist für dich selbstverständlich. Du zeichnest dich durch eine ausgeprägte Kundenorientierung und Kommunikationsstärke aus. Fundierte Kenntnisse in Weinen, Spirituosen und Getränkebegleitungen sind für dich selbstverständlich. Fachwissen über Weine, Spirituosen und Getränkebegleitungen Du beherrschst die deutsche Sprache gut und kannst dich idealerweise auch auf Englisch und/oder Französisch ausdrücken. Deine Freude und Begeisterung für Gastfreundschaft, Kulinarik und nachhaltige Gastronomie sind ansteckend. Du verfügst über eine hohe soziale Kompetenz und arbeitest gerne in einem motivierten Team.
  Wir bieten

  Hinter unserer Erfolgsgeschichte steht die KKL-Crew mit seinen engagierten Mitarbeitenden. Vom Erstkontakt bis zur Verabschiedung möchten wir unsere Gäste und Veranstalter auf höchstem Niveau begeistern. Wir bieten dir ein dynamisches Umfeld mit spannenden Aufgaben rund um Kultur, Kongresse und Kulinarik. Das KKL Luzern liegt am Vierwaldstättersee und direkt beim Bahnhof Luzern.

  
  

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  Sous Chef Event Catering  

  KKL Luzern Management AG

  Festanstellung - Luzern

  Gepostet: 04/09/2025

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  Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorr... mehr ansehen

  Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz.
  
  Mit jährlich bis zu 600 vielfältigen Veranstaltungen erwartet dich ein spannendes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld. Per sofort oder nach Vereinbarung suchen wir als Verstärkung für unser Küchen-Führungsteam eine flexible, motivierte und tatkräftige Persönlichkeit.

  Anstellungsart: Vollzeit

  
  Aufgaben Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und administrativen Führung des Küchenteams Verantwortung im Tagesgeschäft sowie aktive Mitarbeit auf allen Posten Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Services Umsetzung und Kontrolle der internen Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit Einhaltung gesetzlicher Vorschriften (Hygiene, Arbeitszeiten, Arbeitssicherheit) Mitgestaltung und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots im Event Catering Vorbildfunktion und aktive Mitwirkung an der Unternehmenskultur
  Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ Mehrjährige Erfahrung im Bankett- oder Cateringbereich sowie als Sous Chef Versierter Umgang mit MS Office und den gängigen Anwendungen Teamorientierte, freundliche und engagierte Persönlichkeit mit effizienter Arbeitsweise Kosten- und qualitätsbewusster Umgang mit Lebensmitteln Gute Produktkenntnisse und hohe Ansprüche an Qualität Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten (Früh- und Spätdienste)

  
  Wir bieten

  Hinter unserer Erfolgsgeschichte steht die KKL-Crew mit seinen engagierten Mitarbeitenden. Vom Erstkontakt bis zur Verabschiedung möchten wir unsere Gäste und Veranstalter auf höchstem Niveau begeistern. Wir bieten dir ein dynamisches Umfeld mit spannenden Aufgaben rund um Kultur, Kongresse und Kulinarik. Das KKL Luzern liegt am Vierwaldstättersee und direkt beim Bahnhof Luzern.

  
  

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