Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht eine:n Restaurant Manager, um unser Team im Food & Beverage Department zu verstärken.
Sind Sie ein:e Meister:in Ihres Fachs? Arbeiten Sie gerne in einem Team, das gemeinsam Erfolge feiert, dabei Integrität und Respekt zeigt und verantwortungsvoll handelt? Leben Sie eine Wachstumsmentalität? Wir laden Sie ein, ein Fan des Außergewöhnlichen zu werden.
Mandarin Oriental ist der preisgekrönte Eigentümer und Betreiber einiger der luxuriösesten Hotels, Resorts und Residenzen an erstklassigen Destinationen weltweit und verfügt über eine starke Entwicklungspipeline. Die Gruppe ist zunehmend dafür bekannt, einige der begehrtesten Immobilien der Welt zu schaffen, und bietet legendären Service, der von asiatischem Erbe inspiriert ist, während sie gleichzeitig modernste Luxus-Erlebnisse repräsentiert.
Das Mandarin Oriental Palace, Luzern ist ein ikonisches Belle-Époque-Wahrzeichen und bietet ein luxuriöses Erlebnis der Spitzenklasse. Es umfasst 136 Zimmer und Suiten, drei Restaurants, eine Bar sowie verschiedene Tagungseinrichtungen, ein Spa und einen Fitnessraum
Anstellungsart: Vollzeit
Als Restaurant Manager:in sind Sie für die folgenden Aufgaben verantwortlich:
Erstellung und Kontrolle der Dienstpläne und Urlaubsplanung
Sicherstellung reibungsloser und gästeorientierter Arbeitsabläufe der F&B Abteilung in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses
Förderung der Weiterentwicklung der Mitarbeiter, Führung von Feedback- und Beurteilungsgesprächen
Koordinierung der täglichen Arbeiten, um einen reibungslosen Serviceablauf, entsprechend unserer Qualitätsstandards in unseren Restaurants zu gewähren
Persönliche Betreuung und Beratung unserer Gäste
Sicherstellung der Gästezufriedenheit mit höchsten Qualitätsstandards sowie professioneller Umgang mit Gästebeschwerden
Neue Strategien in Bezug auf Gästeservice und Verkaufsmöglichkeiten einleiten
Übernahme von Projekten und weiteren administrativen Aufgaben
Als Restaurant Manager:in erwarten wir von Ihnen:
Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie und idealerweise 2-3 Jahre Berufserfahrungen in einer vergleichbaren Position
Führungsstark, Organisationstalent und die Fähigkeit ein Team von Mitarbeitenden verschiedenster Kulturkreise einfühlsam und mit Disziplin zu führen
Ausdrucksfähigkeit, Aufgeschlossenheit sowie Teamfähigkeit
Kommunikative Fähigkeiten, schriftliche als auch mündliche - die Gäste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden
Hohes Qualitätsbewusstsein und ein Gespür für Trends
Gute EDV-Kenntnisse sowie Kenntnisse mit verschiedenen Kassensystemen
Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres sowie eine positive Ausstrahlung
Flexibilität und Belastbarkeit- zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
Unser Engagement für Sie:
Lernen und Entwicklung. Ihr Erfolg ist unser Erfolg. Wir entwickeln einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme für die verschiedenen Phasen Ihrer Karriere, damit Sie sich kontinuierlich weiterentwickeln können.
MOstay. Wenn man so hart arbeitet wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich eine Auszeit zu gönnen. Als Mitglied der können Sie bei uns wohnen, wo immer Sie auf der Welt sind. Das MOstay-Programm bietet kostenlose Übernachtungen und zusätzlich attraktive Zimmerpreise für Sie und Ihre Liebsten.
Gesundheit & Wellness für Kollegen. Die richtige Work-Life-Balance zu finden ist wichtig. Ihr Wohlbefinden ist uns wichtig. Wir bieten allen unseren Kollegen weltweit eine Reihe von Gesundheitsleistungen und Wellness-Programmen an.
Swiss Deluxe Hotels. Als Mitglied der Swiss Deluxe Hotels kommen Sie und Ihre Lieben in den Genuss von Aufenthalten in vielen renommierten Häusern in der ganzen Schweiz. Von aufregenden Stadthotels bis hin zu Grand Hotels, die tief in ihrer Umgebung verwurzelt sind - der perfekte Urlaub ist nur eine Reservierung entfernt.
Und vieles mehr!
Wir sind Fans. Sind Sie es auch?
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weniger ansehen Sind Sie bereit für eine neue Herausforderung?
Wir suchen ab sofort eine:n Sous Chef:in für unser Mandarin Oriental Palace, Luzern Team!
Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Drei Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab.
Anstellungsart: Vollzeit
Als Sous Chef sind Sie für folgende Aufgaben verantwortlich:
Direkte Vertretung und Unterstützung des Chefs Ihres eigenen Outlets Planung, Führung und Motivation des Küchenteams Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche unter Einhaltung der Qualitätsstandards Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation unserer Speisen entsprechend unserer hohen Qualitätsansprüche Kontrolle der Warenbestellung und -lagerung sowie dem Umgang mit dem Wareneinsatz Verantwortlich für die tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien Stetige, kreative und konzeptionelle Weiterentwicklung neuer Foodkonzepte in Zusammenarbeit mit unserem Chef Enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen für ein einzigartiges Hotelerlebnis Teilnahme an Meetings wie z.B. das Function-Sheet-MeetingAls Sous Chef erwarten wir von Ihnen:
Eine abgeschlossene Kochausbildung. 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie Flexibilität und Belastbarkeit - zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten Mitreissende Kommunikations- und Ausdrucksfähigkeit Führungsstark, aufgeschlossen und Organisationstalent Kreativität - um Ihre kulinarische Handschrift mit einzubringenWir bieten unserem Sous Chef folgende Vorteile:
Rabatte auf Hotelaufenthalte und Gastronomie in der gesamten Gruppe sowie Swiss Deluxe Hotels
Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen
Spannendes Angebot an Schulungs- und Entwicklungsprogrammen Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten Veranstaltungen und Wellness-Programme für KollegenWollen Sie Teil unseres Teams werden?
Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!
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weniger ansehen Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht eine:n Director of Catering & Events, um unser Sales & Marketing Team zu verstärken.
Sind Sie ein Meister Ihres Fachs? Arbeiten Sie gerne in einem Team, das gemeinsam Erfolge feiert, dabei Integrität und Respekt zeigt und verantwortungsvoll handelt? Leben Sie eine Wachstumsmentalität? Wir laden Sie ein, ein Fan des Außergewöhnlichen zu werden.
Mandarin Oriental ist der preisgekrönte Eigentümer und Betreiber einiger der luxuriösesten Hotels, Resorts und Residenzen an erstklassigen Destinationen weltweit und verfügt über eine starke Entwicklungspipeline. Die Gruppe ist zunehmend dafür bekannt, einige der begehrtesten Immobilien der Welt zu schaffen, und bietet legendären Service, der von asiatischem Erbe inspiriert ist, während sie gleichzeitig modernste Luxus-Erlebnisse repräsentiert.
Das Mandarin Oriental Palace, Luzern ist ein ikonisches Belle-Époque-Wahrzeichen und bietet ein luxuriöses Erlebnis der Spitzenklasse. Es umfasst 136 Zimmer und Suiten, drei Restaurants, eine Bar sowie verschiedene Tagungseinrichtungen, ein Spa und einen Fitnessraum.
Anstellungsart: Vollzeit
Als Director of Catering & Events sind Sie für die folgenden Aufgaben verantwortlich:
Entwicklung und Umsetzung von Preisstrukturen und Strategien im Bereich Catering und Veranstaltungen in Zusammenarbeit mit dem Director of Marketing & Commerce sowie dem Director of Groups & Events.
Analyse und Überprüfung von Marktveränderungen sowie Umsetzung entsprechender Programme mit dem Sales-Team, um auf diese Veränderungen zu reagieren.
Aufbau und Pflege starker Beziehungen zu wichtigen Reiseveranstaltern, Hochzeitsplanern, Event-Agenturen, Firmenkunden sowie Meinungsführern der MICE-Branche; enge Zusammenarbeit mit allen wichtigen Entscheidungsträgern.
Umsatzmaximierung durch proaktive Vertriebsaktivitäten in den Bereichen Social Events, Hochzeiten und Corporate Events.
Enge Zusammenarbeit mit den regionalen Vertriebsbüros zur Erreichung der festgelegten Ziele.
Analyse und Bewertung der Kundenentwicklung gemeinsam mit den Sales Managern sowie Umsetzung von Vertriebsmassnahmen.
Teilnahme an ausgewählten Messen und Workshops.
Laufende Beobachtung aller Projektentwicklungen in der Stadt, um potenzielle Geschäftsgelegenheiten frühzeitig zu identifizieren und zu sichern.
Als Director of Catering & Events erwarten wir von Ihnen:
Mindestens 3-5 Jahre Erfahrung im Vertrieb von Luxushotels
Nachweisbare Erfahrung in der Betreuung eines MICE-Portfolios oder eines regionalen Vertriebsportfolios ist von grossem Vorteil
Effektives Zeitmanagement sowie ausgeprägte Kommunikations- und Präsentationsfähigkeiten
Ausdrucksstärke, Offenheit und Teamfähigkeit
Hohes Qualitätsbewusstsein und Gespür für Trends
Ausgeprägtes unternehmerisches Denken mit der Fähigkeit, Finanzberichte, Verkaufszahlen und Marktdaten zu analysieren
Flexibilität und Belastbarkeit, die Position beinhaltet auch Geschäftsreisen
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen sind von Vorteil
Unser Engagement für Sie:
Lernen und Entwicklung. Ihr Erfolg ist unser Erfolg. Wir entwickeln einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme für die verschiedenen Phasen Ihrer Karriere, damit Sie sich kontinuierlich weiterentwickeln können. MOstay. Wenn man so hart arbeitet wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich eine Auszeit zu gönnen. Als Mitglied der können Sie bei uns wohnen, wo immer Sie auf der Welt sind. Das MOstay-Programm bietet kostenlose Übernachtungen und zusätzlich attraktive Zimmerpreise für Sie und Ihre Liebsten. Gesundheit & Wellness für Kollegen. Die richtige Work-Life-Balance zu finden ist wichtig. Ihr Wohlbefinden ist uns wichtig. Wir bieten allen unseren Kollegen weltweit eine Reihe von Gesundheitsleistungen und Wellness-Programmen an. Swiss Deluxe Hotels. Als Mitglied der Swiss Deluxe Hotels kommen Sie und Ihre Lieben in den Genuss von Aufenthalten in vielen renommierten Häusern in der ganzen Schweiz. Von aufregenden Stadthotels bis hin zu Grand Hotels, die tief in ihrer Umgebung verwurzelt sind - der perfekte Urlaub ist nur eine Reservierung entfernt.Wir sind Fans. Sind Sie es auch?
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