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Mandarin Oriental Palace Luzern
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Über das Unternehmen

Stellenangebote

  • Seasonal Steward (m/w/d)  

    - Luzern
    Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht eine:n Seasonal Steward, um un... mehr ansehen

    Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht eine:n Seasonal Steward, um unser Team im Stewarding zu verstärken.

    Sind Sie ein:e Meister:in Ihres Handwerks? Fühlen Sie sich wohl in einem Team, das gemeinsam erfolgreich ist, das Integrität und Respekt zeigt und gleichzeitig verantwortungsvoll handelt? Haben Sie eine ambitionierte, erfolgsorientierte Arbeitsweise? Wir laden Sie ein, Fan of the Expectional zu werden.

    Mandarin Oriental ist der preisgekrönte Besitzer und Betreiber einiger der luxuriösesten Hotels, Resorts und Residenzen an den außergewöhnlichsten und schönsten Reisezielen der Welt. Die Hotelgruppe ist dafür bekannt, einige der begehrtesten Destinationen der Welt zu schaffen. Mandarin Oriental bietet legendären Service inspiriert von unseren asiatischen Wurzeln und stellt die Spitze der Luxuswelt dar.

    Anstellungsart: Vollzeit


    Aufgaben

    Als Seasonal Steward sind Sie für die folgenden Aufgaben verantwortlich:

    • Reinigung und Verräumen von Besteck, Glas, Geschirr und Porzellan sowie von Kochutensilien
    • Reinigung der gesamten Küchenausstattung, Geräte, Fussböden und Wände
    • Korrekter Umgang und richtige Anwendung der verschiedenen Reinigungsmittel
    • Fachgerechte Benutzung, Pflege und Reinigung aller verwendeter Geräte
    • gesamte Abfallbeseitigung nach entsprechenden betrieblichen Richtlinien
    • Sachgerechte Lagerung, Instandhaltung und Behandlung des Equipments

    Profil

    Als Seasonal Steward erwarten wir von Ihnen:

    • Erste Erfahrungen im Reinigungsbereich in der gehobenen Hotellerie
    • Eine ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und eigenverantwortliche Arbeitsweise
    • Flexibilität und Belastbarkeit - zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten
    • Gute Umgangsformen und ein hohes Mass an Qualitätsbewusstsein
    • Aufgeschlossenheit, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
    • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
    • Arbeitserlaubnis in der Schweiz (EU-/EFTA-Pass)
    • Es wird erwartet, dass die Unterkunft selbständig organisiert wird


    Wir bieten

    Unser Engagement für Sie:

    • Lernen & Entwicklung. Ihr Erfolg ist unser Erfolg. Wir entwickeln maßgeschneiderte Lern- und Entwicklungsprogramme für verschiedene Karrierestufen, damit Sie kontinuierlich wachsen können.
    • MOstay. Wenn man so hart arbeitet wie unsere Kolleginnen und Kollegen, ist es wichtig, auch mal eine Auszeit zu nehmen. Als Mitglied der können Sie überall auf der Welt bei uns übernachten. Das MOstay-Programm bietet kostenlose Übernachtungen und zusätzlich attraktive Zimmerpreise für Sie und Ihre Liebsten.
    • Gesundheit & Mitarbeiter-Wellness. Die richtige Work-Life-Balance zu finden, ist wichtig. Ihr Wohlbefinden liegt uns am Herzen. Eine Vielzahl von Gesundheits- und Wellnessprogrammen wird weltweit allen unseren Mitarbeitenden angeboten.
    • Und vieles mehr!

    Wir sind Fans. Sind Sie es auch?


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  • F&B Supervisor (m/w/d)  

    - Luzern
    Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht einen F&B Supervisor, um unser... mehr ansehen

    Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht einen F&B Supervisor, um unser Team im Food & Beverage zu verstärken.

    Sind Sie ein Meister Ihres Fachs? Arbeiten Sie gerne in einem Team, das gemeinsam Erfolge feiert, dabei Integrität und Respekt zeigt und verantwortungsvoll handelt? Leben Sie eine Wachstumsmentalität? Wir laden Sie ein, ein Fan des Außergewöhnlichen zu werden.

    Mandarin Oriental ist der preisgekrönte Eigentümer und Betreiber einiger der luxuriösesten Hotels, Resorts und Residenzen an erstklassigen Destinationen weltweit und verfügt über eine starke Entwicklungspipeline. Die Gruppe ist zunehmend dafür bekannt, einige der begehrtesten Immobilien der Welt zu schaffen, und bietet legendären Service, der von asiatischem Erbe inspiriert ist, während sie gleichzeitig modernste Luxus-Erlebnisse repräsentiert.

    Das Mandarin Oriental Palace, Luzern ist ein ikonisches Belle-Époque-Wahrzeichen und bietet ein luxuriöses Erlebnis der Spitzenklasse. Es umfasst 136 Zimmer und Suiten, drei Restaurants, eine Bar sowie veschiedene Tagungseinrichtungen, ein Spa und einen Fitnessraum.

    Anstellungsart: Vollzeit


    Aufgaben

    Als F&B Supervisor sind Sie für die folgenden Aufgaben verantwortlich:

    • Führung Ihres eigenen Teams sowie von reibungslosen und gastorientierten Arbeitsabläufe in dem Restaurant in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses
    • Feedback und Training ihres Teams
    • Fachgerechte Beratung und Betreuung unserer Gäste
    • Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
    • Hervorragende Produkt-und Verkaufskenntnisse
    • Einhaltung und Sicherstellung unserer hohen Standards im Service
    • Vermittlung aktueller Angebote in der Abteilung und im gesamten Haus
    • Verantwortlich für die korrekte Abrechnung Ihres Bereiches
    • Einhaltung der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien

    Profil

    Als F&B Supervisor erwarten wir von Ihnen:

    • Ausbildung im Bereich Restaurant- oder Hotelfach. Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung im Verantwortungsbereich
    • Organisationstalent, Führungsstärke und die Fähigkeit, ein Team von Mitarbeitern verschiedenster Kulturkreise einfühlsam und mit Disziplin zu führen, sind Grundlage für diese Position
    • Kommunikationsstärke, mündlich als auch schriftlich - die Gäste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden, deshalb sind Sie immer offen und ansprechbar
    • Hohes Qualitätsbewusstsein, exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äußeres, sowie eine positive Ausstrahlung
    • Ausdrucksfähigkeit, Aufgeschlossenheit sowie Teamgeist
    • Gute EDV-Kenntnisse, wünschenswert wären Kenntnisse mit dem Kassensystem Infrasys und dem Buchingsystem SevenRooms
    • Belastbarkeit und Flexibilität - zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten
    • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil

    Wir bieten

    Unser Engagement für Sie:

    • Lernen & Entwicklung. Ihr Erfolg ist unser Erfolg. Wir entwickeln maßgeschneiderte Lern- und Entwicklungsprogramme für verschiedene Karrierestufen, damit Sie kontinuierlich wachsen können.
    • MOstay. Wenn man so hart arbeitet wie unsere Kolleginnen und Kollegen, ist es wichtig, auch mal eine Auszeit zu nehmen. Als Mitglied der können Sie überall auf der Welt bei uns übernachten. Das MOstay-Programm bietet kostenlose Übernachtungen und zusätzlich attraktive Zimmerpreise für Sie und Ihre Liebsten.
    • Gesundheit & Mitarbeiter-Wellness. Die richtige Work-Life-Balance zu finden, ist wichtig. Ihr Wohlbefinden liegt uns am Herzen. Eine Vielzahl von Gesundheits- und Wellnessprogrammen wird weltweit allen unseren Mitarbeitenden angeboten.
    • Und vieles mehr!

    Wir sind Fans. Sind Sie es auch?


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  • Housekeeping Supervisor (m/w/d)  

    - Luzern
    Wir suchen einen/eine Housekeeping Supervisor für das Mandarin Orient... mehr ansehen

    Wir suchen einen/eine Housekeeping Supervisor für das Mandarin Oriental Palace in Luzern.

    Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Drei Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab.

    Anstellungsart: Vollzeit


    Aufgaben

    Als Housekeeping Supervisor werden Sie verantwortlich für folgende Aufgaben sein:

    • Vertretung des Executive Housekeepers sowie Assistant Executive Houskeeper in seiner Abwesenheit
    • Einteilung und Koordination der Teams im Früh- und Spätdienst
    • Unterstützung bei Inventuren
    • Übernahme von Projekten und weiteren administrativen Aufgaben
    • Eigenverantwortliche Organisation eines reibungslosen Ablaufs Ihrer Schicht
    • Unterstützung, das Trainieren und Coachen der Housekeeping Mitarbeitenden
    • Kontrolle der gereinigten Zimmer, öffentlichen Bereiche sowie Backbereiche
    • Einhaltung aller Hygiene- und Mandarin Oriental Qualitätstandards
    • Vermerken von Gästepräferenzen und Bearbeitung der Wünsche und Fragen der Gäste im Housekeeping Bereich, um unvergessliche Gästeerlebnisse zu schaffen

    Profil

    Als Housekeeping Supervisor suchen wir nach:

    • Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie und erste Erfahrungen im Housekeeping Bereich
    • Gute EDV-Kenntnisse, wünschenswert wären Kenntnisse mit einem PMS System
    • Kommunikative Fähigkeiten - die Gäste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden. Auch für Mitarbeitende haben Sie immer ein offenes Ohr und sind ansprechbar.
    • Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres, sowie eine positive Ausstrahlung
    • Aufgeschlossenheit, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
    • Organisatorisches Talent, Widerstandsfähigkeit und Flexibilität - zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten
    • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil

    Wir bieten

    Wir schenken unserem/ unserer Housekeeping Supervisor weltklasse Vorteile, einschliesslich, aber nicht beschränkt auf:

    • Rabatte auf Hotelaufenthalte und Gastronomie in der gesamten Gruppe sowie Swiss Deluxe Hotels
    • Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe
    • Family & Friends Rate im Mandarin Oriental Palace, Luzern
    • Spezialrate für Swiss Deluxe Hotels
    • Spezialrate für E-Cornell Kurse
    • Spa Discount
    • Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten
    • Learning & Development Möglichkeiten
    • Sowie vieles mehr!

    Wollen Sie Teil unseres Teams werden?

    Wir freuen uns sehr über Ihre Bewerbung!


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  • Room Attendant (m/w/d)  

    - Luzern
    Sind Sie bereit für eine neue Herausforderung? Wir suchen ab sofort... mehr ansehen

    Sind Sie bereit für eine neue Herausforderung?

    Wir suchen ab sofort eine:n Room Attendant für unser Mandarin Oriental Palace, Luzern Team!

    Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Vier Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab.

    Anstellungsart: Vollzeit


    Aufgaben

    Als Room Attendant sind Sie verantwortlich für folgende Aufgaben:

    • Professionelle Zimmerreinigung der An- Bleibe- und Abreisezimmer

    • Reinigung der Korridore und Lagerräume

    • Reinigung der Backbereiche wie Büros und Mitarbeiterumkleideräume

    • Einhaltung von Ordnung und Sauberkeit in den Etagen- und Housekeeping Büros

    • Meldung von technischen Mängeln

    • Weiterleitung von Fundsachen an das Housekeeping Office

    • Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards

    • Durchführung des Turndown Services

    • Fachgerechte Nutzung von Pflege- und Reinigungsmitteln

    • Erledigung von Extraarbeiten im Housekeepingbereich


    Profil

    Als Room Attendant erwarten wir von Ihnen:

    • Erste Erfahrung im Reinigungsbereich

    • Ausgeprägte Dienstleistungsbereitschaft und eigenständige Arbeitsweise

    • Flexibilität - zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten

    • Gute Umgangsformen und ein hohes Mass an Qualitätsbewusstsein

    • Aufgeschlossenheit, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit

    • Grundkenntnisse in der deutschen Sprache. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil


    Wir bieten

    Wir bieten unserem Room Attendant folgende Vorteile:

    • Rabatte auf Hotelaufenthalte und Gastronomie in der gesamten Gruppe sowie Swiss Deluxe Hotels

    • Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen

    • Spannendes Angebot an Schulungs- und Entwicklungsprogrammen
    • Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten
    • Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen

    Wollen Sie Teil unseres Teams werden?

    Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!


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  • Host / Hostess (m/w/d)  

    - Luzern
    Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht eine:n Hostess / Host, um unse... mehr ansehen

    Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht eine:n Hostess / Host, um unser F&B Team zu verstärken.

    Sind Sie ein:e Meister:in Ihres Handwerks? Fühlen Sie sich wohl in einem Team, das gemeinsam erfolgreich ist, das Integrität und Respekt zeigt und gleichzeitig verantwortungsvoll handelt? Haben Sie eine ambitionierte, erfolgsorientierte Arbeitsweise? Wir laden Sie ein, Fan of the Expectional zu werden.

    Mandarin Oriental ist der preisgekrönte Besitzer und Betreiber einiger der luxuriösesten Hotels, Resorts und Residenzen an den außergewöhnlichsten und schönsten Reisezielen der Welt. Die Hotelgruppe ist dafür bekannt, einige der begehrtesten Destinationen der Welt zu schaffen. Mandarin Oriental bietet legendären Service inspiriert von unseren asiatischen Wurzeln und stellt die Spitze der Luxuswelt dar.

    Anstellungsart: Vollzeit


    Aufgaben

    Als Hostess / Host sind Sie für die folgenden Aufgaben verantwortlich:

    • Entgegennahme von Reservierungen und Aktualisierung des Reservierungssystems
    • Rechtzeitige Bestätigung aller Reservierungen
    • Begrüssung und Begleitung der Gäste
    • Sicherstellen, dass alle Speisekarten korrekt sind
    • Sich um Anfragen und Beschwerden von Gästen kümmern und, falls keine Lösung gefunden werden kann, die Angelegenheit an den Outlet Manager weiterleiten
    • Freundliche Verabschiedung der Gäste
    • Überprüfen, dass alle öffentlichen Bereiche des Outlets, einschliesslich der Toiletten, während der gesamten Betriebszeit sauber gehalten werden
    • Erledigung aller anderen angemessenen Aufgaben, die vom Outlet-Manager zugewiesen werden, einschliesslich der Unterstützung anderer Outlets

    Profil

    Als Hostess / Host erwarten wir von Ihnen:

    • Jedem Gast aktiv zuhören um jeden Gast stets zufrieden zu stellen
    • Kritische Situationen, wie z. B. betrunkene Gäste oder aggressives Verhalten, sofort dem Manager oder dem Sicherheitsdienst melden
    • Gute Unterhaltung führen können in deutscher und englischer Sprache und vorzugsweise auch in anderen Sprachen (mündlich und schriftlich)
    • Natürliches, warmes Lächeln und ein freundliches und leidenschaftliches Auftreten gegenüber den Gästen
    • WOW-Momente schaffen, um die Gäste durch Gesten und andere Aktionen zu überraschen und zu erfreuen
    • Sicherstellung der Kundenzufriedenheit von der Ankunft bis zur Abreise in Übereinstimmung mit den MOHG Legendary Quality Experiences (LQEs)
    • Aufzeichnung von Gästewünschen und deren Umsetzung, sowie Pflege der Datenbank

    Wir bieten

    Unser Engagement für Sie:

    • Lernen und Entwicklung. Ihr Erfolg ist unser Erfolg. Wir entwickeln einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme für die verschiedenen Phasen Ihrer Karriere, damit Sie sich kontinuierlich weiterentwickeln können.
    • MOstay. Wenn man so hart arbeitet wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich eine Auszeit zu gönnen. Als Mitglied der können Sie bei uns wohnen, wo immer Sie auf der Welt sind. Das MOstay-Programm bietet kostenlose Übernachtungen und zusätzlich attraktive Zimmerpreise für Sie und Ihre Liebsten.
    • Gesundheit & Wellness für Kollegen. Die richtige Work-Life-Balance zu finden ist wichtig. Ihr Wohlbefinden ist uns wichtig. Wir bieten allen unseren Kollegen weltweit eine Reihe von Gesundheitsleistungen und Wellness-Programmen an.
    • Swiss Deluxe Hotels. Als Mitglied der Swiss Deluxe Hotels kommen Sie und Ihre Lieben in den Genuss von Aufenthalten in vielen renommierten Häusern in der ganzen Schweiz. Von aufregenden Stadthotels bis hin zu Grand Hotels, die tief in ihrer Umgebung verwurzelt sind - der perfekte Urlaub ist nur eine Reservierung entfernt.

    Wir sind Fans. Sind Sie es auch?


    JBG81_AT

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  • Chief Steward (m/w/d)  

    - Luzern
    Sind Sie bereit für eine neue Herausforderung? Wir suchen ab sofort e... mehr ansehen

    Sind Sie bereit für eine neue Herausforderung?

    Wir suchen ab sofort eine:n Chief Steward für unser Mandarin Oriental Palace, Luzern Team!

    Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Vier Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab.

    Anstellungsart: Vollzeit


    Aufgaben

    Als Chief Steward werden Sie für folgende Aufgaben verantwortlich sein:

    Erstellung der Dienstpläne für die Abteilung

    Einarbeitung, Training und Coachen des Stewarding Teams

    Kontrolle von Sauberkeit unter Einhaltung der Hygienestandards im Stewarding- Küchen- und Backoffice Bereich

    Verantwortung für die Reinigung, Pflege und Lagerung von Porzellan, Glas, Besteck und Küchengeschirr

    Reinigung der gesamten Küchenausstattung, Geräte, Fußböden und Wände

    Müllentsorgung gemäß betrieblichen Richtlinien

    Kontrolle und sachgemäße Anwendung und Pflege der bereitgestellten Maschinen und Geräte


    Profil

    Als Chief Steward erwarten wir von Ihnen:

    • Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie und vorzugsweise mehrjährige Erfahrung im Stewarding- oder Küchenbereich

      Eine ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und eigenverantwortliche, effiziente und ordentliche Arbeitsweise

      Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und organisatorisches Talent

      Flexibilität - zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten

      Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äußeres, sowie eine positive Ausstrahlung

      Aufgeschlossenheit, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit

      Gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil.


    Wir bieten

    Wir schenken unserem/ unserer Chief Steward weltklasse Vorteile, einschliesslich, aber nicht beschränkt auf:

    • Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe
    • Family & Friends Rate im Mandarin Oriental Palace, Luzern
    • Spezialrate für Swiss Deluxe Hotels
    • Spezialrate für E-Cornell Kurse
    • Spa Discount
    • Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten
    • Learning & Development Möglichkeiten
    • Sowie vieles mehr!

    Wollen Sie Teil unseres Teams werden?
    Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!


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  • Sous Chef (m/w/d)  

    - Luzern
    Sind Sie bereit für eine neue Herausforderung? Wir suchen ab sofort... mehr ansehen

    Sind Sie bereit für eine neue Herausforderung?

    Wir suchen ab sofort eine:n Sous Chef:in für unser Mandarin Oriental Palace, Luzern Team!

    Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Drei Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab.

    Anstellungsart: Vollzeit


    Aufgaben

    Als Sous Chef sind Sie für folgende Aufgaben verantwortlich:

    • Direkte Vertretung und Unterstützung des Chefs Ihres eigenen Outlets
    • Planung, Führung und Motivation des Küchenteams
    • Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche unter Einhaltung der Qualitätsstandards
    • Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation unserer Speisen entsprechend unserer hohen Qualitätsansprüche
    • Kontrolle der Warenbestellung und -lagerung sowie dem Umgang mit dem Wareneinsatz
    • Verantwortlich für die tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien
    • Stetige, kreative und konzeptionelle Weiterentwicklung neuer Foodkonzepte in Zusammenarbeit mit unserem Chef
    • Enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen für ein einzigartiges Hotelerlebnis
    • Teilnahme an Meetings wie z.B. das Function-Sheet-Meeting

    Profil

    Als Sous Chef erwarten wir von Ihnen:

    • Eine abgeschlossene Kochausbildung. 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
    • Flexibilität und Belastbarkeit - zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten
    • Mitreissende Kommunikations- und Ausdrucksfähigkeit
    • Führungsstark, aufgeschlossen und Organisationstalent
    • Kreativität - um Ihre kulinarische Handschrift mit einzubringen
    • Hohes Qualitätsbewusstsein, kochbegeistert und zuverlässig
    • Aufgeschlossenheit und Teamfähigkeit
    • Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres sowie eine positive Ausstrahlung
    • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil

    Wir bieten

    Wir bieten unserem Sous Chef folgende Vorteile:

    • Rabatte auf Hotelaufenthalte und Gastronomie in der gesamten Gruppe sowie Swiss Deluxe Hotels

    • Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen

    • Spannendes Angebot an Schulungs- und Entwicklungsprogrammen
    • Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten
    • Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen

    Wollen Sie Teil unseres Teams werden?

    Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!


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  • Executive Sous Chef (m/w/d)  

    - Luzern
    Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht einen/eine Executive Sous Chef... mehr ansehen

    Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht einen/eine Executive Sous Chef, um unser Küchen Team zu verstärken.

    Sind Sie ein Meister Ihres Fachs? Arbeiten Sie gerne in einem Team, das gemeinsam Erfolge feiert, dabei Integrität und Respekt zeigt und verantwortungsvoll handelt? Leben Sie eine Wachstumsmentalität? Wir laden Sie ein, ein Fan des Außergewöhnlichen zu werden.

    Mandarin Oriental ist der preisgekrönte Eigentümer und Betreiber einiger der luxuriösesten Hotels, Resorts und Residenzen an erstklassigen Destinationen weltweit und verfügt über eine starke Entwicklungspipeline. Die Gruppe ist zunehmend dafür bekannt, einige der begehrtesten Immobilien der Welt zu schaffen, und bietet legendären Service, der von asiatischem Erbe inspiriert ist, während sie gleichzeitig modernste Luxus-Erlebnisse repräsentiert.

    Das Mandarin Oriental Palace, Luzern ist ein ikonisches Belle-Époque-Wahrzeichen und bietet ein luxuriöses Erlebnis der Spitzenklasse. Es umfasst 136 Zimmer und Suiten, drei Restaurants, eine Bar sowie verschiedene Tagungseinrichtungen, ein Spa und einen Fitnessraum.

    Anstellungsart: Vollzeit


    Aufgaben

    Als Executive Sous Chef, sind Sie für die folgenden Aufgaben verantwortlich:

    • Volle Verantwortung für die kulinarischen Abteilungen in Abwesenheit des Executive Chefs.
    • Beaufsichtigung der täglichen Abläufe in allen Küchenbereichen, um Qualität und die Einhaltung der Markenstandards zu gewährleisten.
    • Zusammenarbeit mit dem Executive Chef bei der laufenden Bewertung und Optimierung von:

    Qualität und Präsentation der Speisen

    Kostenkontrolle, einschließlich Lebensmittelkosten und Abfallreduzierung

    Leistung, Schulung und Entwicklung der Mitarbeiter

    Gästezufriedenheit und hervorragender Service

    Hygiene-, Sauberkeits- und Sanitärstandards

    Überwachung der Arbeitskosten und Personaleinsatzplanung

    • Förderung einer Kultur der Exzellenz durch stetige Unterstützung des Küchenteams.
    • Förderung einer effektiven Kommunikation und Zusammenarbeit zwischen allen Küchenabteilungen.
    • Durchführung regelmäßiger Kücheninspektionen, um Sauberkeit, Sicherheit und die Einhaltung der Vorschriften zu gewährleisten.
    • Beaufsichtigung der Stewarding-Abteilung, Verwaltung von Zeitplänen und Dienstzuteilungen, um Sauberkeit und Organisation in allen Back-of-House-Bereichen zu gewährleisten.

    Profil

    Als Executive Sous Chef, erwarten wir von Ihnen:

    • Mindestens 2 Jahre Arbeitserfahrung als Executive Sous Chef in einem Luxushotel oder einem gehobenen Restaurant.
    • Formale kulinarische Ausbildung und nachgewiesene Fachkenntnisse.
    • Starke Führungspräsenz mit der Fähigkeit, leistungsstarke Teams zu inspirieren, zu motivieren und weiterzuentwickeln.
    • Außergewöhnliche Kommunikationsfähigkeiten; fließende Englischkenntnisse sind obligatorisch, Deutschkenntnisse sind sehr wünschenswert.
    • Organisationstalent und die Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld mehrere Prioritäten zu setzen.
    • Fundierte Kenntnisse der HACCP-Normen und der Sicherheitsvorschriften für Küchen.
    • Nachgewiesene Erfahrung in den Bereichen Kostenkontrolle und Budgetierung.
    • Kreative Denkweise mit einer Leidenschaft für kontinuierliche Verbesserung und kulinarische Innovation.
    • Ausgeprägte zwischenmenschliche Fähigkeiten und Konfliktlösungskompetenz.

    Wir bieten

    Unser Engagement für Sie:

    • Lernen und Entwicklung. Ihr Erfolg ist unser Erfolg. Wir entwickeln einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme für die verschiedenen Phasen Ihrer Karriere, damit Sie sich kontinuierlich weiterentwickeln können.
    • MOstay. Wenn man so hart arbeitet wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich eine Auszeit zu gönnen. Als Mitglied der können Sie bei uns wohnen, wo immer Sie auf der Welt sind. Das MOstay-Programm bietet kostenlose Übernachtungen und zusätzlich attraktive Zimmerpreise für Sie und Ihre Liebsten.
    • Gesundheit & Wellness für Kollegen. Die richtige Work-Life-Balance zu finden ist wichtig. Ihr Wohlbefinden ist uns wichtig. Wir bieten allen unseren Kollegen weltweit eine Reihe von Gesundheitsleistungen und Wellness-Programmen an.
    • Swiss Deluxe Hotels. Als Mitglied der Swiss Deluxe Hotels kommen Sie und Ihre Lieben in den Genuss von Aufenthalten in vielen renommierten Häusern in der ganzen Schweiz. Von aufregenden Stadthotels bis hin zu Grand Hotels, die tief in ihrer Umgebung verwurzelt sind - der perfekte Urlaub ist nur eine Reservierung entfernt.

    Wir sind Fans. Sind Sie es auch?


    JBG81_AT

    weniger ansehen
  • Bartender/Barista (m/w/d)  

    - Luzern
    Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht eine:n Bartender / Barista, um... mehr ansehen

    Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht eine:n Bartender / Barista, um unser Food & Beverage Team zu verstärken.

    Sind Sie ein:e Meister:in Ihres Handwerks? Fühlen Sie sich wohl in einem Team, das gemeinsam erfolgreich ist, das Integrität und Respekt zeigt und gleichzeitig verantwortungsvoll handelt? Haben Sie eine ambitionierte, erfolgsorientierte Arbeitsweise? Wir laden Sie ein, Fan of the Expectional zu werden.

    Mandarin Oriental ist der preisgekrönte Besitzer und Betreiber einiger der luxuriösesten Hotels, Resorts und Residenzen an den außergewöhnlichsten und schönsten Reisezielen der Welt. Die Hotelgruppe ist dafür bekannt, einige der begehrtesten Destinationen der Welt zu schaffen. Mandarin Oriental bietet legendären Service inspiriert von unseren asiatischen Wurzeln und stellt die Spitze der Luxuswelt dar.

    Anstellungsart: Vollzeit


    Aufgaben

    Als Bartender / Baristsa sind Sie für die folgenden Aufgaben verantwortlich:

    • ein gutes Verständnis des Konzepts und des Speisen- und Getränkeangebots der Verkaufsstelle haben und in der Lage sein, diese den Gästen mündlich zu erklären
    • Kenntnisse im Mischen und Abstimmen von Zutaten, um eine herausragende Auswahl an kreativen Cocktails, alkoholfreien Getränken, Kaffee, Tee, Spirituosen, Bieren und Weinen anbieten zu können, sowie die Fähigkeit, alle Getränke gemäß den vorgegebenen Standards zu garnieren und ihre Eigenschaften zu erklären.
    • Kaffeemaschinen, Mühlen und andere Geräte effizient zu bedienen
    • Herstellung einer Vielzahl von Kaffee- und Espressogetränken, einschließlich Lattes, Cappuccinos und Spezialgetränken
    • Befolgen von Rezepten und Präsentationsstandards für alle Getränke
    • Halten Sie den Kaffee- und Barbereich sauber, organisiert und gut bestückt
    • Richten Sie täglich den Bartresen und den Barbereich ein, um sicherzustellen, dass die Mise en Place und alle anderen erforderlichen Zutaten und Geräte so vorbereitet sind, dass sie so effizient wie möglich arbeiten.
    • Tägliche Reinigungsarbeiten durchführen und sicherstellen, dass alle Geräte ordnungsgemäß gewartet sind
    • sicherstellen, dass alle Getränke, wie z. B. Weine oder Säfte, frisch und in einwandfreiem Zustand sind und serviert werden können

    Profil

    Als Bartender / Barista erwarten wir von Ihnen:

    • Abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise 2-3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
    • Ausdrucksfähigkeit, Aufgeschlossenheit und Teamgeist
    • Schriftliche und mündliche Kommunikationsfähigkeit - die Gäste kommen sowohl mit Beschwerden als auch mit positivem Feedback zu Ihnen
    • Hohes Qualitätsbewusstsein und ein Gespür für Trends
    • Gute IT-Kenntnisse, Kenntnisse des Infrasys-Kassensystems und des SevenRooms-Buchungssystems sind von Vorteil
    • Ausgezeichnete Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild sowie eine positive Ausstrahlung
    • Belastbarkeit und Flexibilität - Ihre Tätigkeit umfasst auch Nacht-, Wochenend- und Feiertagsschichten
    • Sehr gute Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil

    Wir bieten

    Unser Engagement für Sie:

    • Lernen und Entwicklung. Ihr Erfolg ist unser Erfolg. Wir entwickeln einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme für die verschiedenen Phasen Ihrer Karriere, damit Sie sich kontinuierlich weiterentwickeln können.
    • MOstay. Wenn man so hart arbeitet wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich eine Auszeit zu gönnen. Als Mitglied der können Sie bei uns wohnen, wo immer Sie auf der Welt sind. Das MOstay-Programm bietet kostenlose Übernachtungen und zusätzlich attraktive Zimmerpreise für Sie und Ihre Liebsten.
    • Gesundheit & Wellness für Kollegen. Die richtige Work-Life-Balance zu finden ist wichtig. Ihr Wohlbefinden ist uns wichtig. Wir bieten allen unseren Kollegen weltweit eine Reihe von Gesundheitsleistungen und Wellness-Programmen an.
    • Swiss Deluxe Hotels. Als Mitglied der Swiss Deluxe Hotels kommen Sie und Ihre Lieben in den Genuss von Aufenthalten in vielen renommierten Häusern in der ganzen Schweiz. Von aufregenden Stadthotels bis hin zu Grand Hotels, die tief in ihrer Umgebung verwurzelt sind - der perfekte Urlaub ist nur eine Reservierung entfernt.

    Wir sind Fans. Sind Sie es auch?


    JBG81_AT

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  • Ist die E-Mail verifiziert
    Nein
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