Mercure Zürich City
Bietet seinen Gästen neben 319 stilvollen Zimmern, eine grosszügige Wellness- und Aussenterrasse für besondere Wohlfühlmomente. Ein Highlight des Hotels ist der liebevoll gestaltete Club, ausgezeichnet mit dem Swiss Location Award als eine der schönsten Locations in Zürich. Ergänzt wird das Hotel durch modern ausgestattete Konferenzräume und unserm neu renoviertem DELI Restaurant und der renovierten Bar.
Anstellungsart: Vollzeit
Nach Vereinbarung suchen wir eine/n erfahrene/n Sous-Chef/in 100%
In dieser spannenden Position bist du ein wichtiger Teil unseres Küchenteams und sorgst täglich dafür, dass unsere Gäste kulinarisch begeistert werden - mit Leidenschaft, Qualität und einem Auge fürs Detail.
Am Front-Cooking bist du kompetenter und herzlicher Ansprechperson für unsere Gäste - mit einem feinen Gespür für Beratung, Verkauf und Gastfreundschaft Du koordinierst und unterstützt die Abläufe in allen Küchenbereichen - flexibel, lösungsorientiert und mit hoher Eigenverantwortung Die Bestellung der benötigten Waren erfolgt durch dich vorausschauend und in enger Abstimmung mit dem Küchenchef Du übernimmst die Mitverantwortung für die Lagerbewirtschaftung und sorgst für Ordnung, Wirtschaftlichkeit und einen reibungslosen Warenfluss Du stellst sicher, dass unsere Qualitäts- und Hygienestandards jederzeit eingehalten werden und optimierst Prozesse kontinuierlich In der Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und Menüs arbeitest du kreativ mit dem Küchenchef und dem F&B Manager zusammen Du arbeitest eng mit dem Küchenchef und dem F&B Manager zusammen und leitest die Küche bei deren Abwesenheit selbstständig und zuverlässig Du führst, schulst und entwickelst Mitarbeitende in deiner Abteilung - als Vorbild in Bezug auf Qualität, Sicherheit und unsere MarkenwerteJBG81_AT
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Bietet seinen Gästen neben 319 stilvollen Zimmern, eine grosszügige Wellness- und Aussenterrasse für besondere Wohlfühlmomente. Ein Highlight des Hotels ist der liebevoll gestaltete Club, ausgezeichnet mit dem Swiss Location Award als eine der schönsten Locations in Zürich. Ergänzt wird das Hotel durch modern ausgestattete Konferenzräume und unserm neu renoviertem DELI Restaurant und der renovierten Bar.
Anstellungsart: Vollzeit
Nach Vereinbarung suchen wir eine(n) Chef de Service zur Unterstützung unseres Service-Teams!
Du sorgst dafür, dass Restaurant, Bar sowie Event- und Seminarräume reibungslos laufen Als Gastgeber bist du der erste Ansprechpartner für Gäste und das Team Du unterstützt den F&B Manager in jeglichen administrativen arbeiten Du übernimmst Verantwortung für gepflegte und einladende gastronomische Bereiche Du bist verantwortlich für Qualitätsmanagement und professionelles Beschwerdemanagement Mit deinem Organisationstalent behältst du stets den Überblick über alle Abläufe Mit deiner Erfahrung im Bereich Meetings & Events sowie Service bringst du das nötige Know-how mit Du leitest Dienste und handelst verantwortungsbewusst Du führst regelmässige On-the-Job Trainings für Mitarbeitende durchJBG81_AT
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