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  Commis de Cuisine (m/w/d) Steinhalle Bern, 17 GaultMillau & 1 Michelin Stern  

  Restaurant Steinhalle

  Festanstellung - Bern

  Gepostet: 06/11/2025

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  Wir von der Steinhalle heissen unsere Gäste mit den köstlichsten Spei... mehr ansehen

  Wir von der Steinhalle heissen unsere Gäste mit den köstlichsten Speisen und der grössten Gastfreundschaft willkommen. Abends servieren wir Fine Dining, mittags gesunde und schnelle Gerichte in lockerer Atmosphäre. Unser Team ist jung, talentiert und strebt nach Perfektion.

  Wir suchen dich, wenn du für herzliche Gastfreundschaft brennst. Wenn du mit deiner positiven Einstellung andere ansteckst. Wenn dich dein Engagement auszeichnet. Wenn du dich erst mit "hervorragend" zufriedengibst und dich dein Wissensdurst antreibt, stetig Neues zu lernen.

  Steinhalle Chef und Sternekoch Markus Arnold (17 Punkte Gault Millau und 1 Michelin Stern) fördert deine Karriere-Chancen. Profitiere von seinem Coaching und seinen Erfahrungen bei Aufbau und Betrieb verschiedenster Gastro-Projekte.

  Anstellungsart: Vollzeit

  
  Aufgaben Zubereitung kreativer Gerichte auf Sterneniveau - geschmackvoll, exakt, mit Konzept Kochen im direkten Gästekontakt - offen, fokussiert und mit Haltung Verantwortung für deinen Posten - Mise en Place, Service, Sauberkeit Wöchentliche Bestellungen & Warenannahme inkl. Kontrolle der Qualität Koordination im Team - auch dann, wenn es eng wird Arbeiten nach klaren HACCP-Standards
  Profil Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Erfahrung Gute Deutschkenntnisse (mündlich & schriftlich) Strukturiertes, verantwortungsbewusstes Arbeiten - auch unter Druck Freude am Teamplay in einem jungen, ambitionierten Umfeld Begeisterung für offenes Kochen mit direktem Gästekontakt Einen hohen Anspruch an dich selbst - fachlich & menschlich Offenheit für Neues - du willst lernen, du willst besser werden
  Wir bieten Einen modernen Arbeitsplatz in einem vielfach ausgezeichneten Restaurant Ein starkes, motiviertes Team mit echtem Zusammenhalt Persönliches Coaching durch Sternekoch Markus Arnold Raum für Entwicklung, Ideen und Perspektiven Eine Aufgabe, die fordert - und dich Schritt für Schritt weiterbringt
  

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  Spüler (m/w) Stundenlohn / November und Dezember, Mi bis Sa 21 bis 00.30 Uhr  

  Restaurant Steinhalle

  Festanstellung - Bern

  Gepostet: 06/11/2025

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  Wir von der Steinhalle heissen unsere Gäste mit den köstlichsten Speisen und der grössten Gastfreundschaft willkommen. Abends servieren wir Fine Dining, mittags gesunde und schnelle Gerichte in lockerer Atmosphäre. Unser Team ist jung, talentiert und strebt nach Perfektion.

  Wir suchen dich, wenn du für herzliche Gastfreundschaft brennst. Wenn du mit deiner positiven Einstellung andere ansteckst. Wenn dich dein Engagement auszeichnet. Wenn du dich erst mit "hervorragend" zufriedengibst und dich dein Wissensdurst antreibt, stetig Neues zu lernen.

  Steinhalle Chef und Sternekoch Markus Arnold (17 Punkte Gault Millau und 1 Michelin Stern) fördert deine Karriere-Chancen. Profitiere von seinem Coaching und seinen Erfahrungen bei Aufbau und Betrieb verschiedenster Gastro-Projekte.

  Anstellungsart: Aushilfe

  
  Aufgaben

  Als Spüler oder Spülerin bist du ein wichtiger Teil des Teams. Du sorgst dafür, dass alle Gläser und das Geschirr rechtzeitig für unsere Gäste bereitstehen. Du bist auch dafür verantwortlich, die Küche ordentlich zu halten, indem du das Geschirr effizient einräumst und den Abfall rechtzeitig entsorgst.

  Du bist verantwortlich für die Ordnung, Sauberkeit und Hygiene im Spülbereich Nach dem Gebrauch reinigst du den Geschirrspüler, reinigst Filter und Spülbecken Du spülst und reinigst Küchengeräte und Utensilien, sowie Geschirr und Besteck aus dem Gästebereich Du sammelst und sortierst das Geschirr nach Sorten
  Profil Du hast schon einmal als Spüler in gearbeitet. Du bist dienstleistungsorientiert, flexibel, stressresistent und ein echter Teamplayer / eine echte Teamplayerin Du bist pünktlich und zuverlässig Du arbeitest routiniert, schnell und exakt Du arbeitest mit viel Leidenschaft und Engagement Du hast ein hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein Du verstehst und sprichst deutsch oder englisch Du wohnst in Bern (du musst 4x pro Woche nach Mitternacht und ohne ÖV nach Hause kommen. Wir haben bei uns leider keine Mitarbeiterparkplätze) Du hast ein gepflegtes Erscheinungsbild
  Wir bieten

  Mittwoch - Samstag: 21.00 bis ca. 00.30 Uhr

  
  

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  Chef de Partie (m/w) 100% in 17-Gault-Millau-Punkte und 1 Michelin Sterne Restaurant  

  Restaurant Steinhalle

  Festanstellung - Bern

  Gepostet: 06/11/2025

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  Wir von der Steinhalle heissen unsere Gäste mit den köstlichsten Speisen und der grössten Gastfreundschaft willkommen. Abends servieren wir Fine Dining, mittags gesunde und schnelle Gerichte in lockerer Atmosphäre. Unser Team ist jung, talentiert und strebt nach Perfektion.

  Wir suchen dich, wenn du für herzliche Gastfreundschaft brennst. Wenn du mit deiner positiven Einstellung andere ansteckst. Wenn dich dein Engagement auszeichnet. Wenn du dich erst mit "hervorragend" zufriedengibst und dich dein Wissensdurst antreibt, stetig Neues zu lernen.

  Steinhalle Chef und Sternekoch Markus Arnold (17 Punkte Gault Millau und 1 Michelin Stern) fördert deine Karriere-Chancen. Profitiere von seinem Coaching und seinen Erfahrungen bei Aufbau und Betrieb verschiedenster Gastro-Projekte.

  Anstellungsart: Vollzeit

  
  Aufgaben Zubereitung kreativer Gerichte auf Sterneniveau - geschmackvoll, exakt, mit Konzept Verantwortung für deinen Posten - Mise en Place, Service, Sauberkeit Wöchentliche Bestellungen & Warenannahme inkl. Qualitätskontrolle Koordination im Team - alles zeitgleich auf den Teller bringen Kochen im direkten Gästekontakt - professionell, präsent und mit Freude Arbeiten nach klaren HACCP-Standards
  Profil Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Erfahrung Gute Deutschkenntnisse (mündlich & schriftlich) Strukturierte, selbständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise Teamplayer mit Leidenschaft fürs Kochen on stage Begeisterung für neue Food-Konzepte und kulinarische Inspirationen Hoher Anspruch an dich selbst - fachlich wie menschlich Offenheit, Neues zu lernen und dich stetig weiterzuentwickeln
  Wir bieten Einen modernen Arbeitsplatz in einem vielfach ausgezeichneten Restaurant Ein starkes, motiviertes Team mit echtem Zusammenhalt Persönliches Coaching durch Sternekoch Markus Arnold Raum für Kreativität, Ideen und deine persönliche Entwicklung
  

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  Küchenchef (m/w) Restaurant Steinhalle, Bern 100%  

  Restaurant Steinhalle

  Festanstellung - Bern

  Gepostet: 06/11/2025

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  Wir von der Steinhalle heissen unsere Gäste mit den köstlichsten Speisen und der grössten Gastfreundschaft willkommen. Abends servieren wir Fine Dining, mittags gesunde und schnelle Gerichte in lockerer Atmosphäre. Unser Team ist jung, talentiert und strebt nach Perfektion.

  Wir suchen dich, wenn du für herzliche Gastfreundschaft brennst. Wenn du mit deiner positiven Einstellung andere ansteckst. Wenn dich dein Engagement auszeichnet. Wenn du dich erst mit "hervorragend" zufriedengibst und dich dein Wissensdurst antreibt, stetig Neues zu lernen.

  Steinhalle Chef und Sternekoch Markus Arnold (17 Punkte Gault Millau und 1 Michelin Stern) fördert deine Karriere-Chancen. Profitiere von seinem Coaching und seinen Erfahrungen bei Aufbau und Betrieb verschiedenster Gastro-Projekte.

  Anstellungsart: Vollzeit

  
  Aufgaben

  Als Küchenchef/in bist du Taktgeber/in, Teamleader/in und Ideengeber/in in einem:

  Führung, Motivation und Weiterentwicklung deines Küchenteams Verantwortung für Einkauf, Kalkulation, Food-Cost-Management & Qualitätssicherung Gestaltung und Umsetzung unseres kulinarischen Dreiklangs: Easy Lunch & Sonntagsbrunch: regionale, saisonale Küche für Stammgäste, Museums- und Businessgäste Exklusive Events: massgeschneiderte Genussmomente für Firmen und Privatkunden Sommer-Pop-Up "East Garden": japanisch-koreanische Sharing Plates auf unserer Terrasse Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) Hands-on-Einsatz in der Küche - als Vorbild und kreative Kraft
  Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ, Zusatzqualifikationen willkommen Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef/in oder Sous-Chef/in einem anspruchsvollen Umfeld Kreativität & Leidenschaft für regionale wie internationale Küche Führungskompetenz, Empathie und die Fähigkeit, dein Team zu begeistern Organisationstalent, Kostenbewusstsein & Verlässlichkeit Belastbarkeit und Flexibilität - du hältst auch in stürmischen Phasen Kurs Lust, die neue Steinhalle entscheidend mitzugestalten und deinen Namen einzubringen
  Wir bieten Eine Bühne für deine Handschrift - mit Markus Arnold als Coach im Hintergrund Ein starkes, erfahrenes Team mit Humor, Herz und Professionalität Abwechslung & Vielfalt durch Easy Lunch, Events und Pop-Up Raum für Kreativität, Innovation und persönliche Weiterentwicklung Faire Anstellungsbedingungen und kurze Entscheidungswege Die Chance, ein kulinarisches Highlight in Bern neu zu prägen
  

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