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  Restaurantmanager:in & Sommelier/Sommelière 100%, Restaurant Steinhalle, Bern  

  Restaurant Steinhalle

  Festanstellung - Bern

  Gepostet: 11/02/2026

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  Wir von der Steinhalle heissen unsere Gäste mit den köstlichsten Spei... mehr ansehen

  Wir von der Steinhalle heissen unsere Gäste mit den köstlichsten Speisen und der grössten Gastfreundschaft willkommen. Abends servieren wir Fine Dining, mittags gesunde und schnelle Gerichte in lockerer Atmosphäre. Unser Team ist jung, talentiert und strebt nach Perfektion.

  Wir suchen dich, wenn du für herzliche Gastfreundschaft brennst. Wenn du mit deiner positiven Einstellung andere ansteckst. Wenn dich dein Engagement auszeichnet. Wenn du dich erst mit "hervorragend" zufriedengibst und dich dein Wissensdurst antreibt, stetig Neues zu lernen.

  Steinhalle Chef und Sternekoch Markus Arnold (17 Punkte Gault Millau und 1 Michelin Stern) fördert deine Karriere-Chancen. Profitiere von seinem Coaching und seinen Erfahrungen bei Aufbau und Betrieb verschiedenster Gastro-Projekte.

  Anstellungsart: Vollzeit

  
  Aufgaben Konzeption & Pflege des Weinangebots sowie der alkoholischen und alkoholfreien Pairings Persönliche Beratung unserer Gäste - inspiriert, stilsicher, auf Augenhöhe Durchführung von Tastings, Schulungen & internen Trainings Eigenverantwortlicher Einkauf, Lagerführung und Weinkellerpflege Führung deiner eigenen Station im Service - sichtbar, präsent, mit Vorbildfunktion Management des Reservationssystems & direkte Gästekommunikation Planung & Umsetzung von Events gemeinsam mit der Geschäftsleitung
  Profil Fundierte Ausbildung, idealerweise ergänzt durch Sommelier-Zertifikat oder Hotelfachschule Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Service Ausgewiesene Weinexpertise & echte Leidenschaft für Genuss Fliessendes Deutsch; weitere Sprachen willkommen Ruhe, Klarheit, Stil - auch unter Druck Strukturiertes, lösungsorientiertes Arbeiten Freude an Verantwortung - und Lust, Wirkung zu erzeugen
  Wir bieten Ein mit 17 GM-Punkten & Michelin-Stern ausgezeichnetes Haus mit starkem Konzept Ein ambitioniertes Team mit echtem Zusammenhalt Raum, Dich einzubringen - und mitzugestalten Flache Hierarchien, direkte Wege, ehrliche Feedbackkultur Ein professionelles Umfeld, das fordert. Und dich sichtbar wachsen lässt.
  

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  Küchenchef:in 60-100% (Februar-April 2026, temporär) - mehrheitlich Tagdienst  

  Restaurant Steinhalle

  Festanstellung - Bern

  Gepostet: 11/02/2026

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  Wir von der Steinhalle heissen unsere Gäste mit den köstlichsten Speisen und der grössten Gastfreundschaft willkommen. Abends servieren wir Fine Dining, mittags gesunde und schnelle Gerichte in lockerer Atmosphäre. Unser Team ist jung, talentiert und strebt nach Perfektion.

  Wir suchen dich, wenn du für herzliche Gastfreundschaft brennst. Wenn du mit deiner positiven Einstellung andere ansteckst. Wenn dich dein Engagement auszeichnet. Wenn du dich erst mit "hervorragend" zufriedengibst und dich dein Wissensdurst antreibt, stetig Neues zu lernen.

  Steinhalle Chef und Sternekoch Markus Arnold (17 Punkte Gault Millau und 1 Michelin Stern) fördert deine Karriere-Chancen. Profitiere von seinem Coaching und seinen Erfahrungen bei Aufbau und Betrieb verschiedenster Gastro-Projekte.

  Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag

  
  Aufgaben

  Du bist nicht nur Küchenchef:in - du bist Taktgeber:in, Leader:in und kreative Kraft.

  Führung, Motivation & Entwicklung deines Küchenteams Einkauf, Kalkulation, Food Cost & Qualitätssicherung Kulinarische Konzeption & Umsetzung von Easy Lunch, Brunch & Events Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) Hands-on in der Küche - präsent, inspirierend, mittendrin
  Profil Ausbildung als Koch/Köchin EFZ Erfahrung als Küchenchef:in oder Sous-Chef:in in anspruchsvollem Umfeld Kreativität, Qualitätsbewusstsein & Leidenschaft für saisonale/regional inspirierte Küche Führungskompetenz, Empathie & Teamgeist Organisationstalent, Kostenbewusstsein & Verlässlichkeit Lust, Verantwortung zu übernehmen und aktiv mitzugestalten
  Wir bieten Mehrheitlich Tagdienst - freie Abende ausser bei Events Flexibles Pensum (60-100%) Viel Gestaltungsspielraum & echte kreative Freiheit Coaching & Sparring mit Markus Arnold Ein starkes, herzliches Team mit Humor und Professionalität Abwechslungsreicher Betrieb mit Lunch, Brunch & Events Kurze Entscheidungswege & faire Bedingungen Die Chance, ein bekanntes Berner Gastronomie-Konzept neu zu prägen
  

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  Commis de Cuisine (m/w/d) Steinhalle Bern, 17 GaultMillau & 1 Michelin Stern  

  Restaurant Steinhalle

  Festanstellung - Bern

  Gepostet: 11/02/2026

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  Wir von der Steinhalle heissen unsere Gäste mit den köstlichsten Spei... mehr ansehen

  Wir von der Steinhalle heissen unsere Gäste mit den köstlichsten Speisen und der grössten Gastfreundschaft willkommen. Abends servieren wir Fine Dining, mittags gesunde und schnelle Gerichte in lockerer Atmosphäre. Unser Team ist jung, talentiert und strebt nach Perfektion.

  Wir suchen dich, wenn du für herzliche Gastfreundschaft brennst. Wenn du mit deiner positiven Einstellung andere ansteckst. Wenn dich dein Engagement auszeichnet. Wenn du dich erst mit "hervorragend" zufriedengibst und dich dein Wissensdurst antreibt, stetig Neues zu lernen.

  Steinhalle Chef und Sternekoch Markus Arnold (17 Punkte Gault Millau und 1 Michelin Stern) fördert deine Karriere-Chancen. Profitiere von seinem Coaching und seinen Erfahrungen bei Aufbau und Betrieb verschiedenster Gastro-Projekte.

  Anstellungsart: Vollzeit

  
  Aufgaben Zubereitung kreativer Gerichte auf Sterneniveau - geschmackvoll, exakt, mit Konzept Kochen im direkten Gästekontakt - offen, fokussiert und mit Haltung Verantwortung für deinen Posten - Mise en Place, Service, Sauberkeit Wöchentliche Bestellungen & Warenannahme inkl. Kontrolle der Qualität Koordination im Team - auch dann, wenn es eng wird Arbeiten nach klaren HACCP-Standards
  Profil Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Erfahrung Gute Deutschkenntnisse (mündlich & schriftlich) Strukturiertes, verantwortungsbewusstes Arbeiten - auch unter Druck Freude am Teamplay in einem jungen, ambitionierten Umfeld Begeisterung für offenes Kochen mit direktem Gästekontakt Einen hohen Anspruch an dich selbst - fachlich & menschlich Offenheit für Neues - du willst lernen, du willst besser werden
  Wir bieten Einen modernen Arbeitsplatz in einem vielfach ausgezeichneten Restaurant Ein starkes, motiviertes Team mit echtem Zusammenhalt Persönliches Coaching durch Sternekoch Markus Arnold Raum für Entwicklung, Ideen und Perspektiven Eine Aufgabe, die fordert - und dich Schritt für Schritt weiterbringt
  

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  Chef de Partie (m/w) 100% in 17-Gault-Millau-Punkte und 1 Michelin Sterne Restaurant  

  Restaurant Steinhalle

  Festanstellung - Bern

  Gepostet: 11/02/2026

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  Wir von der Steinhalle heissen unsere Gäste mit den köstlichsten Speisen und der grössten Gastfreundschaft willkommen. Abends servieren wir Fine Dining, mittags gesunde und schnelle Gerichte in lockerer Atmosphäre. Unser Team ist jung, talentiert und strebt nach Perfektion.

  Wir suchen dich, wenn du für herzliche Gastfreundschaft brennst. Wenn du mit deiner positiven Einstellung andere ansteckst. Wenn dich dein Engagement auszeichnet. Wenn du dich erst mit "hervorragend" zufriedengibst und dich dein Wissensdurst antreibt, stetig Neues zu lernen.

  Steinhalle Chef und Sternekoch Markus Arnold (17 Punkte Gault Millau und 1 Michelin Stern) fördert deine Karriere-Chancen. Profitiere von seinem Coaching und seinen Erfahrungen bei Aufbau und Betrieb verschiedenster Gastro-Projekte.

  Anstellungsart: Vollzeit

  
  Aufgaben Zubereitung kreativer Gerichte auf Sterneniveau - geschmackvoll, exakt, mit Konzept Verantwortung für deinen Posten - Mise en Place, Service, Sauberkeit Wöchentliche Bestellungen & Warenannahme inkl. Qualitätskontrolle Koordination im Team - alles zeitgleich auf den Teller bringen Kochen im direkten Gästekontakt - professionell, präsent und mit Freude Arbeiten nach klaren HACCP-Standards
  Profil Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Erfahrung Gute Deutschkenntnisse (mündlich & schriftlich) Strukturierte, selbständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise Teamplayer mit Leidenschaft fürs Kochen on stage Begeisterung für neue Food-Konzepte und kulinarische Inspirationen Hoher Anspruch an dich selbst - fachlich wie menschlich Offenheit, Neues zu lernen und dich stetig weiterzuentwickeln
  Wir bieten Einen modernen Arbeitsplatz in einem vielfach ausgezeichneten Restaurant Ein starkes, motiviertes Team mit echtem Zusammenhalt Persönliches Coaching durch Sternekoch Markus Arnold Raum für Kreativität, Ideen und deine persönliche Entwicklung
  

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