Das in Familienbesitz geführte RELAIS & CHATEAUX Schlosshotel Chasté im Unterengadin sucht:
Saucier (m/w)
ab ende Mai
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben Selbstständige Führung des Postens Saucier innerhalb unserer gehobenen Küche Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf auf dem Posten während Servicezeiten Einhaltung und Umsetzung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) Mitwirkung bei der Menü- und Angebotsgestaltung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef Fachgerechter Umgang mit hochwertigen, regionalen und saisonalen Produkten
Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Qualifikation Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise als Chef de Partie Fundierte Fachkenntnisse im Bereich Saucier Hoher Qualitätsanspruch, Liebe zum Detail und Leidenschaft für die klassische sowie moderne Küche Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität Muttersprache Deutsch oder sehr gute Deutschkenntnisse
Wir bieten Arbeiten an einem einzigartigen Ort inmitten der Engadiner Bergwelt Ein familiäres, wertschätzendes Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien Eine Küche mit hohem kulinarischem Anspruch und Raum für Kreativität Geregelte Arbeitsabläufe und professionelle Küchenstruktur Attraktive Anstellungsbedingungen sowie faire Entlohnung Möglichkeit zur Unterkunft in der Nähe Verpflegung an Arbeitstagen Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb unseres Hauses bzw. Aufstiegsmöglichkeiten
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