Im Juni 2026 eröffnet die Villa Florhof als erstes Lalique Hotel in Zürich. Ein Haus mit
Geschichte, Präzision und einem kompromisslosen Anspruch an Kulinarik und Gastlichkeit.
Wir schaffen ein Erlebnis aus Handwerk, Exzellenz und Kreativität .
Als Chef Pâtissier prägen Sie zusammen mit Christian Jürgens die Kulinarik und das Arbeitsumfeld auf höchstem Niveau.
Anstellungsart: Vollzeit
Führung der gesamten Patisserie der Villa Florhof in Zusammenarbeit mit Christian Jürgens
Anleitung und Schulung der anderen Mitarbeitenden auf der Patisserie
Hands-on arbeiten
Erstellung des Dessert- und Kuchenangebotes für beide Restaurants und gegebenenfalls Zimmertreatments
Eigenständiges tätigen der Bestellungen und deren Kontrolle
Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit gemäss HACCP und Organisation in der Küche
Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie
Umfangreiche Berufserfahrung in von Gault Millau und Michelin ausgezeichneten Restaurants
Hervorragende Fachkenntnisse, Erfahrung und grosses Engagement im eigenständigen Führen der Patisserie
Kenntnisse der Hygienestandards und Lagerhaltungsvorschriften in der Schweiz (z. B. HACCP)
Kreativität, Passion und Kompetenz bei der Herstellung von Desserts und Gebäck
Strukturierte, organisierte, qualitätsorientierte und kostenbewusste Arbeitsweise
Ruhig und klar in der Kommunikation
Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit mit Kollegen, selbstverständlich abteilungsübergreifend
Gepflegtes Erscheinungsbild, Empathie und positive Ausstrahlung
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse (weitere Sprachen von Vorteil)
Bereitschaft zu Wochenend- und Abendarbeit
Loyalität, Qualität und Ehrlichkeit sind Ihre und unsere Werte
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