Restaurant Manager 100% (m/w/d)

Hier in Grindelwald, wo Legenden gross geworden sind, steht im Schutz der Berge das Schweizer Premium Alpine Design Resort für Entdecker, Träumer und Wagemutige. Wir suchen Vorreiter, Wegbereiter und Pioniere, die das einzigartige Resort mitprägen. Werde Teil unserer Geschichte ab sofort oder nach Vereinbarung. Willkommen in der Bergwelt Grindelwald!

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben DEINE AUFGABEN

Aktive Gästebetreuung

Mitarbeiter führen, fördern und motivieren

Situativ Übernahme von Schichten im Bereich Frühstück, Mittag, Nachmittag/Terrasse und Abend

Verantwortlich für den reibungslosen Serviceablauf im Restaurant, Room Service und Events Tägliche Briefings und Service-Einteilung Reservations-Handling

Tagesbrechnungen und Kostenkontrolle

Beschwerdenmanagement

Qualitätskontrolle und Durchführung von Schulungen

Profil DEIN PROFIL

Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Qualifikationen und entsprechende Weiterbildungen

Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie idealerweise in einem Gourmetbetrieb

Fundierte Kenntnisse in der Organisation und in der Personalführung und -entwicklung

Kenntnisse in der Personalplanung und Erstellung Dienstplänen

Ausgezeichnete Kenntnisse im Bereich F&B sowie grosse Affinität zu Wein und Produkten

Sehr gute Sprachkenntnisse in DE, EN und vorzugsweise auch in FR

Flair für Zahlen, Kosten und Umsatzoptmierung

Wir bieten WIR BIETEN Einen innovativen Betrieb, der sich stetig weiterentwickelt und viel Gestaltungsfreiraum bietet Familiäre Atmosphäre und direkte, kurze Entscheidungswege Preisvorteile bei den Small Luxury Hotels of the World und den Hotels der Swiss Hospitality Collection Preisvorteile bei unseren Partnern & Lieferanten Möglichkeit einer Mitarbeiterunterkunft auf Anfrage Unterstützung bei der individuellen Laufbahnentwicklung
und vieles mehr

JBG81_AT

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Restaurant Manager/In Restaurant Pinte 100% (m/w/d)

Hier in Grindelwald, wo Legenden gross geworden sind, steht im Schutz der Berge das Schweizer Premium Alpine Design Resort für Entdecker, Träumer und Wagemutige. Wir suchen Vorreiter, Wegbereiter und Pioniere, die das einzigartige Resort mitprägen. Werde Teil unserer Geschichte. Willkommen im Restaurant Pinte ab sofort oder nach Vereinbarung!

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben DEINE AUFGABEN

Sicherstellung des reibungslosen Service-Ablaufs im Restaurant Pinte

Aktive Betreuung und Bedienung der Gäste in der Funktion als Gastgeber Führen des Serviceteams (3 bis 4 Mitarbeiter)

Organisation von Spezialanlässen

Verantwortlich für den Personaleinsatz für die Pinte sowie saisonale Aussenstandorte wie das Winterdorf, etc. inkl. Ferienplanung Regelmässige Service- und Verkaufsschulungen Allgemeine Reinigungsarbeiten und Einhaltung des Hygienekonzeptes
Profil DEIN PROFIL Gastgeber-Gene und Hands-on Mentalität Gute Vernetzung in der Bergregion Mehrere Jahre Service-Erfahrung Sehr gute Umgangsformen und Kommunikationsfähigkeit Positives und sehr gewinnendes Auftreten Selbstständige Arbeitsweise Freude an Teamarbeit sowie Teamführung
Wir bieten WIR BIETEN Einen innovativen Betrieb, der sich stetig weiterentwickelt und viel Gestaltungsfreiraum bietet Familiäre Atmosphäre und direkte, kurze Entscheidungswege Preisvorteile bei den Small Luxury Hotels of the World und den Hotels der Swiss Hospitality Collection Preisvorteile bei unseren Partnern & Lieferanten Möglichkeit einer Mitarbeiterunterkunft auf Anfrage Unterstützung bei der individuellen Laufbahnentwicklung
und vieles mehr

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